Hace unas semanas, el grupo de WhatsApp de mis amigas de la prepa explotó con la notificación de que una de ellas saldría con su crush de la escuela. Ha pasado más de una década, pero todas tuvimos que dejar lo que estábamos haciendo y correr a pedir detalles, dar consejos y mandar millones de stickers de emoción. Porque no es un evento menor: es una deuda con su ‘yo’ adolescente y la experiencia tiene que estar a la altura. Así pues, preparamos una lista de los mejores bares para tener la cita del reencuentro. Son muy diferentes entre sí, pero cada uno a su manera cumple con un objetivo claro: que la noche sea memorable y al siguiente día nos cuente todos los detalles con la misma emoción que cuando nos reuníamos en el patio de la escuela.
Voraz
Ubicado en la Roma Sur, Voraz es una gastro-cantina norteña con mucha personalidad que desde que abrió comenzó a ganarse su fama por su cocina a las brasas y su atmósfera sofisticada pero relajada. Aunque la mayoría de la gente va a cenar, también tenemos que hablar de la barra. Tienen cocteles de autor simples pero coquetos que reinterpretan los clásicos mexicanos, como la margarita de hoja santa y la paloma ahumada. Si les da hambre pueden pasar a una mesa, o bien, pedir algo para picar al centro como las orejas con axiote —confía, son una delicia— o las gorditas de ostión. Si planean reencontrarse en fin de semana, conviene hacer reservación.
Taverna Prim
Este restaurante escondido tras la fachada de lo que pareciera ser una casona abandonada en la Juárez podría ser uno de los spots más románticos para reencontrarte con tu crush de la adolescencia. Mesas de madera, la tenue luz de las velas, un gran árbol al centro: el lugar es la fórmula exacta para una cita exitosa. Igual que con Voraz, la gente conoce el lugar más bien por su cocina —con buena razón—, la cual retoma sabores y técnicas de la gastronomía de distintos países alrededor del Mediterráneo. Sin embargo, su barra también merece un reflector. Y es que la selección va desde una estupenda curaduría de etiquetas de vino, coctelería de autor, tragos clásicos y mocktails. Mi favorito es el Shifurita —Unión Silvestre, destilado de pulque, guayaba rosa y sal picante—, pero su Dirty Martini es otro imperdible para los amantes de este coctel.
Carmín
A unas cuadras del centro de Coyoacán, Carmín es un escenario sofisticado pero divertido para tener una cita de reencuentro con tu crush de la adolescencia. Y es que aquí pueden empezar temprano para tener un plan tranquilo con cocteles increíbles y mucha plática, y después dejar que la noche vaya avanzando para bailar, comer y gozar. Además, su selección musical incluye hits ‘viejitos’ que seguramente los llevarán de regreso a cuando estaban en la prepa. Así, recuerdan el pasado y, de paso, celebran el presente creando algunos recuerdos nuevos para compartir en el futuro.
Cinco Pies
Aunque ya es la colonia Centro, Cinco Pies está cruzando la avenida de la colonia Juárez, sobre Bucareli. Este es otro bar ideal para una cita, sobre todo si lo suyo son los espacios culturales donde la fiesta es más relajada. De hecho, la Galería Casati es un proyecto paralelo al bar, así que vale la pena citarse antes y aprovechar para ver alguna exposición. Aunque la vibra es más cool, no pierde sus guiños románticos con velas encendidas y mesas chiquitas para sentarse cerquita y platicar muy a gusto. La coctelería se acompaña muy bien con su propuesta de cocina de mar, así que es el spot perfecto para armar el plan completo.
Rosso
Este speakeasy en la Roma está escondido detrás de un restaurante donde también me encanta tener citas: Pavorosso. Sin embargo, la atmósfera es muy distinta de un espacio a otro. Mientras que el restaurante afuera es más casual y relajado —pero con comida deliciosa y vinilos—, Rosso es un lugar mucho más sofisticado, íntimo y evocativo. Inspirado en el rojo como símbolo de deseo, su atmósfera te envuelve en la música, la luz tenue y cocteles con un alto perfil sensorial. Sin duda, uno de los mejores lugares para tener una cita de reencuentro en la CDMX.
