Definitivamente, Lima es una de las ciudades gastronómicas que deben visitarse por lo menos una vez en la vida, ya que aglomera parte importante de la oferta culinaria en Perú, esto a través de recintos característicos por su balance perfecto entre lo tradicional y lo contemporáneo. Para quienes busquen enfocar su experiencia en el buen beber, aquí te compartimos algunos de los bares en Lima que no se pueden pasar por alto.
JW Lounge
Ubicado dentro de JW Marriot Lima y entre las calles vibrantes de Miraflores, JW Lounge será otro de los lugares donde encontrar increíble coctelería en Lima, así como una de las vistas más bonitas hacia los acantilados en el distrito. Hay cócteles clásicos con un twist Marriot –como su JW Martini con vodka, sale, luxardo, encurtido de shitake y perfume de lychee–, al igual que creaciones de la casa que no se pueden pasar por alto –prueba su Tulum Spritz, elaborado con Aperol, mezcal, aqará, miel de agave y agua tónica–.
Dirección: Mal. de la Reserva 615, Miraflores.
Teléfono: 1 2177000
Sitio web: marriott.com
Carnaval
Carnaval es uno de los bares más emblemáticos en Lima, posicionado como No. 43 dentro de The World’s 50 Best Restaurants, y convirtiéndose en el primer bar peruano en formar parte de la prestigiosa lista. Cuenta con una propuesta conceptual y creativa, con un menú pensado para sorprender a sus comensales en cada trago y demostrar su conocimiento detrás de cada elemento en su propuesta. Cabe destacar que el hielo es un elemento importante en Carnaval, por lo que muchos de sus cócteles van acompañados de una pieza especial.
Dirección: Av. Pardo y Aliaga 662, San Isidro.
Teléfono: 952 480 810
Sitio web: carnavalbar.com
Lady Bee
Posicionado como No.52 dentro de The World’s 50 Best Bars, Lady Bee es uno de los bares que visitar en Lima, con un concepto en el que –tanto su barra como su cocina– se trabaja a partir de los productos peruanos de temporada. Cada uno de sus tragos se elabora a partir de una investigación rigurosa de sus destilados e ingredientes, lo que resulta en cócteles llenos de identidad nacional y sabores inéditos.
Dirección: Av. Ernesto Diez Canseco 329, Miraflores.
Teléfono: 1 4383775
Sitio web: @ladybee.lima
Sayani
Sayani es una de las aperturas más recientes en Lima, llevando consigo una propuesta enraizada a los ingredientes endémicos de Perú. Su menú es reflejo de la diversidad gastronómica en el país, con tragos en los que se puede apreciar un recorrido profundo por su patrimonio, esto en cócteles pensados hasta el más último detalle. Un imperdible es su cóctel Moche, elaborado con Ron Havana 7 años, Ron Cubaney 8 años, Mezcal Alipús, loche, mandarina y miel; también vale la pena probar Bosque Tropical, con Ron Flor de Caña 12 Años, Copoazu, miel amazónica, limón mandarino y cacao.
Dirección: Calle Alcanfores 680, Miraflores.
Sitio web: @sayani.lima
Sastrería Martinez
Más que otro de los bares en Lima, Sastrería Martínez es un speakeasy de atmósfera clásica y misteriosa, homenajeando el buen beber a través de una propuesta de cócteles clásicos que aseguran el perfect serve. Su espacio rinde culto a la época de la prohibición, con una fachada de sastrería de antaño que sin duda alguna hace la experiencia mucho más divertida; no dejes de probar su cóctel Morris, elaborado con Pisco 1615 MV Acholado, Matacuy a la pera, miel de agave, ajonjolí, Amaro Lucano y limón amarillo.
Dirección: Av. Mariscal La Mar 1263, Miraflores.
Teléfono: 934 602 514
Sitio web: sastreriamartinez.com
Alphonse
Alphonse se presume como el único speakeasy dentro de un hotel cinco estrellas en Lima, ubicado dentro del Westin Lima Hotel y compartiendo un espacio exclusivo de coctelería creativa. Para acceder es necesario brindar un código secreto, lo que dará inicio a una experiencia de tragos contemporáneos y cuidados hasta el último detalle; algunos de sus imperdibles son su Bad Touch –provechosa combinación de vodka, jägermeister, cold brew con sirope de vainilla y un toque cítrico– y su Vieux Carré –whisky, brandy, vermouth, licor de benedictine, bitters y hielo–.
Dirección: Las Begonias 450, San Isidro.
Teléfono: 947 147 533
Sitio web: sastreriamartinez.com
Ribeyro
Oculto dentro de una preciosa quinta antigua en Miraflores, Ribeyro es uno de los bares en Lima donde disfrutar un increíble espacio de esencia histórica y natural, una propuesta gastronómica basada en la calidad de los productos y, claro está, una carta de coctelería creativa que no puede pasarse por alto. Además de sus cócteles de autor, se puede encontrar una selección de vinos con identidad, café y buena música, que sin duda alguna serán el combo perfecto para una tarde de drinks en Lima.
Dirección: Av. 28 de Julio 844, Miraflores.
Teléfono: 904 111 240
Sitio web: @ribeyro_casasutil
Viva Lima
Viva Lima es una de las aperturas recientes en el distrito de Barranco, y rápidamente se ha convertido en spot favorito para amantes del buen beber. Bajo un concepto de taberna, aquí se incorporan tradiciones antiguas con creaciones más contemporáneas, creando una propuesta de armonía perfecta e innovación constante; su espacio tiene una atmósfera cálida y amigable, perfecta para deleitarse con sus cócteles de la casa –prueba Adonis, elaborado con Palo Cortado Leonor, Mistela del Mar, Gancia Rosso, Singleton 12 años y Angostura Bitters–, su selección especial de vinos y sus platos de inspiración mediterránea.
Dirección: Pedro de Osma 201-A, Barranco.
Sitio web: @vivalimaoficial
