En este restaurante al sur de la ciudad puedes encontrar los chiles en nogada de Intro, Puebla

Intro es uno de los restaurantes más importantes de Puebla, este espacio ha sido sede de miles de generaciones de cocineros; muchos de ellos ahora forman parte de los chefs más importantes del país. Dirigido por el chef Ángel Vazquez, Intro, se ha posicionado como uno de los restaurantes más emblemáticos de Puebla. Su cocina enfocada en las recetas tradicionales con producto local, muestra un poco de la esencia culinaria de las vivencias del chef Vazquez. Con eso en mente, el restaurante Magda se encargó de hacer un take over de este famoso restaurante en la CDMX. 

TE PUEDE INTERESAR: Lunarena: el lugarcito en CDMX que te hará sentir en Turquía 

Magda por su parte es uno de los restaurantes más bellos del sur de la ciudad, un espacio liderado por el reconocido chef Mario Espinosa, quien se inspiró en el río Magdalena –el único río vivo en la ciudad– para crear su menú,  el cual se basa en la temporalidad y sobre todo en productos del mar. De imperdibles está el chamorro con caldo de cochinita pibil y los tacos de suadero confitados.

Este restaurante es creación del chef Mario Espinosa y el diseñador Ricardo Casas, quienes le dan un toque mexicano con detalles elegantes y modernos a una casona de estilo novohispano del siglo XVII. Además este espacio lleno de color cuenta con piezas del artista Aldo Chaparro, tanto en los salones como en la barra principal. Magda muestra lo mejor de la cocina local y el folklore mexicano con un diseño único. 

TE PUEDE INTERESAR: Brewklyn: café de especialidad y los bagels más monchosos de la CDMX

Para celebrar la temporada de chiles en nogada el chef Mario Espinoza invitó al chef Ángel Vazquez a cocinar en Magda, trayendo consigo una de las recetas más emblemáticas de Puebla, los chiles en nogada. Esta colaboración estará vigente desde este mes hasta principios de octubre, así tendrás la oportunidad de probar la receta tradicional de las manos de uno de los chefs más importantes de la escena gastronómica de Puebla. 

Durante esta colaboración el chef Ángel Vazquez, también se encargó de tener en su carta la receta del chef Mario Espinoza, por lo cual los poblanos podrán probar la receta de Magda, creando así una sinergia que une dos lugares que son reconocidos por su influencia culinaria. Esta colaboración es una de las más importantes de esta temporada.