La coctelería botánica se caracteriza por apoyarse de especias, flores y hierbas para aportar mayor variedad de aromas y sabores naturales a las bebidas. Es una forma de complementar orgánicamente la coctelería, resultando en tragos sumamente creativos y refrescantes, a veces también de herencia herbolaria y ancestral. Para que pruebes sus mejores versiones, aquí te compartimos algunos de los mejores spots para probar coctelería botánica en la CDMX.
¡Disfruten y compartan!
Maison Artemisia
Maison Artemisia es un cocktail bar en la CDMX de espíritu bon vivant, fundado en 2012 por un grupo de amigos mexicanos y franceses quienes buscaban crear un espacio íntimo, de excelente gastronomía y coctelería premium. Es de los únicos bares en la ciudad especializados en Absinthe, botánicos y destilados mexicanos; su menú ofrece 12 cócteles que cambian semanalmente, te recomendamos llegar temprano y pedir al bartender que prepare una creación completamente personalizada. Será una experiencia inolvidable.
Dirección: Tonalá 23, Roma Norte.
Teléfono: 55 9036 3778
Sitio web: maisonartemisia.com
Fairchild
Establecida en un rincón de Polanco, Fairchild es una casa de coctelería botánica cuyo menú se apoya de ingredientes florales y herbales para ofrecer tragos creativos, al igual que de la técnica contemporánea para crear una deliciosa propuesta de cocina nacional. El lugar presume de un espacio casual y despreocupado, perfecto para pasar una tarde agradable de drinks entre amigos y disfrutar de música vibrante a cargo de DJ’s invitados.
Dirección: Galileo 27, Polanco.
Teléfono: 55 1560 6048
Sitio web: Facebook
Bar Brujas
Localizado justo frente a la Plaza Río de Janeiro, Bar Brujas es uno de los bares en la CDMX que presume de una atmósfera mística y misteriosa. Su equipo de trabajo se conforma exclusivamente por bartenders mujeres, quienes se encargan de preparar coctelería botánica inspirada en recetas herbolarias y tradicionales de las Brujas Mexicanas. Te recomendamos platicar tus preferencias al servicio y dejarles recomendar el mejor trago para ti.
Dirección: Calle Río de Janeiro 56-B, Roma Norte.
Teléfono: 55 5086 2988
Sitio web: @brujasmex
Xaman
Xaman es un bar secreto que basa su concepto en el chamanismo, ofreciendo coctelería botánica en la CDMX enfocada en honrar el poder de las plantas, el respeto a la naturaleza y la importancia de la herencia cultural mexicana. Su establecimiento se divide en dos espacios, uno dedicado al humo y otro de atmósfera privada oculto detrás de una gran cortina, ambos con un menú que privilegia hierbas y esencias aromáticas de identidad chamanista.
Dirección: Copenhague 6, Juárez.
Teléfono: 55 4813 0937
Sitio web: xaman.bar
Plantasia
Plantasia es uno de los restaurantes completamente plant-based en la CDMX, con un menú de inspiración asiática que rescata los sabores más representativos de la cocina de Japón, China, Tailandia e Indonesia. Ofrece también el primer Bar Botánico de la ciudad con una carta de cócteles 100% sin alcohol, elaborados a base de plantas medicinales, jugos naturales y quinas artesanales; prueba su ‘Bali Mule’, con destilado de kratom, agua de coco, mandarina, piña, limón, seltzer y kratom powder. Te encantará.
Dirección: Puebla 120, Roma Norte.
Teléfono: 55 5122 7626
Sitio web: plantasia.cafe
Hotel Casa Awolly
El último piso de Hotel Casa Awolly esconde un hermoso restaurante al aire libre, un espacio tropical donde encontrarás deliciosa cocina urbana por el chef Irak Roaro, así como una de las mejores propuestas de coctelería botánica en la CDMX. Ésta última corre a cargo del mixólogo Ramón Tóvar, privilegiando siempre los ingredientes de temporada y la perfección técnica en cada una de sus preparaciones; ya sea que pidas un trago con alcohol o alguno de sus mocktails, tendrás una experiencia llena de sabor.
Dirección: Sinaloa 57, Roma Norte.
Teléfono: 55 5086 2820
Sitio web: @hotelcasaawolly
