El Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo no es solo un lugar donde se come bien. En pleno centro, donde se encuentra la plaza principal, también conocida como el Jardín del Grande Hidalgo, se conservan edificios de cantera que datan de la época colonial. Muchos de ellos han resistido el paso del tiempo y se han convertido en testigos de la historia de este lugar. Recorrer sus calles es descubrir los detalles, relatos y secretos que guardan estas construcciones, mientras revives su pasado y te conviertes en el protagonista.
Recorre el pueblo donde Miguel Hidalgo dio el Grito de Dolores
Si caminas por el Centro Histórico de Dolores Hidalgo, en Guanajuato y das una vuelta de 360°, descubrirás una plazuela rodeada de construcciones de cantera en tonos amarillos que conservan la arquitectura de la época virreinal. Entre ellas destaca la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores, un templo construido en 1778 bajo el estilo barroco novohispano. Aquí, el cura Miguel Hidalgo y Costilla realizó el llamado conocido como el Grito de Dolores, un acontecimiento que marcó el inicio del movimiento de Independencia de México durante la madrugada del 16 de septiembre de 1810.
Prueba las enchiladas mineras, el platillo que nació entre los mineros de Guanajuato
Frente a la parroquia encontrarás lo que muchos consideran el corazón del pueblo: el Jardín Principal. En el centro se encuentra su kiosco, rodeado de jardines y bancas donde los visitantes suelen descansar. A su alrededor, cada día se reúnen vendedores ambulantes que ofrecen nieves artesanales clásicas y de sabores exóticos, además de elotes, esquites, quesos regionales, dulces típicos y vinos. También encontrarás restaurantes y cafeterías ideales para hacer una pausa y descubrir la gastronomía local. No dudes en probar las gorditas de chicharrón, frijol o requesón, los tamales y las famosas enchiladas mineras, un platillo tradicional relacionado con los trabajadores de las minas de Guanajuato.
Los museos que te revelan la historia de Dolores Hidalgo, en Guanajuato
En el Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo también encontrarás museos que funcionan como una ventana para conocer la historia y la identidad de este lugar. El Museo de la Independencia Nacional es uno de ellos, con un recorrido dedicado al inicio del movimiento independentista. También está el Museo Casa de Hidalgo, la antigua vivienda donde habitó Miguel Hidalgo, donde podrás observar muebles, objetos personales y documentos históricos. Otro sitio imperdible es la Casa Museo José Alfredo Jiménez, el lugar donde nació y vivió el famoso cantautor mexicano, además del mausoleo construido en su honor. No olvides recorrer sus mercados y talleres para comprar alguna artesanía.
