Si ya de por si los chilaquiles son ricos, ahora imagínatelos mezclados con trocitos de chicharrón regio, un clásico de la cocina del norte del país. ¡Deliciosos!, ¿no lo crees? Si ya se te hizo agua la boca y te los estamos antojando en este preciso momento, ¡corre por los tuyos! Pero no sin antes seguir nuestra recomendación de los cuatro spots donde puedes comer chilaquiles con chicharrón en la CDMX. Un plato no será suficiente.
TE PUEDE INTERESAR: Nuestra selección de las mejores tostadas de mariscos en la CDMX para hacer frente al calor
LEGADO por Cielito Querido
Por si no lo sabías, Cielito Querido –sí la cafetería–, ahora tiene su propio restaurante. Se llama LEGADO por Cielito Querido y es un restaurante de cocina mexicana contemporánea. Como tal se ubica dentro del hotel Hyatt Regency Insurgentes, en la colonia Del Valle. Y su cocina está concebida por la chef Gabriela Ruiz, quien te deleita con platillos llenos de sabor. Tal es el caso de los chilaquiles con chicharrón norteño, servidos mitad salsa verde y mitad salsa roja. También acompañados con crema, queso, cebolla y frijoles negros.
Dirección: Av. Insurgentes Sur 724, Col del Valle Norte
Teléfono: 56 4307 3672
Sitio web: @legado_cq
Casa Benell
Casa Benell es otro de los spots donde puedes comer chilaquiles con chicharrón de La Ramos en la CDMX. Una opción bastante obvia, sobre todo si tienes en cuenta que este restaurante también es originario de Monterrey. Su menú de desayunos todo el día tiene en la carta estos pecaminosos chilaquiles en salsa verde, los cuales están cocinados a fuego medio. Para un toque extra de sabor llevan queso chihuahua, pero también crema, frijoles y aguacate. ¡Disfruta!
Dirección: Av. Yucatán 147, Roma Norte
Sitio web: @casabenell
TE PUEDE INTERESAR: Los tacos de esta taquería en Polanco son tan ricos que hasta tienes que hacer fila para comer ahí
Madre Café
El icónico restaurante Madre Café, ubicado dentro de una antigua casona de estilo porfiriana también sirve chilaquiles con chicharrón de La Ramos. Puedes pedir este platillo con salsa verde o roja e incluso con otra proteína, pero para hacerlos más monchosos nada mejor que el chicharrón. Este alimento viene mezclado con los totopos, sin embargo, en la salsa roja se pierden un poco a la vista. Se sirven, por supuesto, con crema, queso, un poco de cilantro y arúgula.
Dirección: Orizaba 131, Roma Norte
Teléfono: 55 8060 0486
Sitio web: @madre_cafe
La Roma Brunch
Con cuatro sucursales en la CDMX, este local se ha ido ganando el cariño de cada vez más comensales por su amplia oferta de platillos para comenzar el día, todo en un ambiente ameno, relajado y excelente para ir en pareja o con amigos. Si es tu primera vez ahí, te recomendamos que pruebes sus chilaquiles en salsa verde –picosita y deliciosa– acompañados de chicharrón estilo regio que le da el toque final. Te encantarán.
Sitio web: Instagram
¡Come, disfruta y comparte!