Si hay un pan dulce mexicano que, sin duda, marcó nuestra infancia, es el puerquito de piloncillo. Este pan en forma de cerdo lo encontrábamos fácilmente en las panaderías, en las ferias de pueblo y durante las fiestas patronales. Y amábamos comerlo por su textura similar a la de una galleta y por su sabor ligeramente dulce y especiado. Así que, si tú también extrañas comerlo, aquí te decimos dónde comprar puerquitos de piloncillo en la CDMX y volver, por un momento, a tu niñez.
¿Dónde comprar puerquitos de piloncillo en la CDMX?
Buñuelo
En la Panadería Buñuelo —Av. Alcanfores 44, Jardines de San Mateo, Naucalpan de Juárez—, dirigida por los chefs panaderos Ariana y Julio González, encontrarás los tiernos puerquitos de piloncillo. Aquí los vas a conseguir en su versión clásica, elaborados con harina, agua, piloncillo y anís, entre otros ingredientes. O bien, puedes probarlos como sándwich relleno de helado. ¿Cuál se te antoja más?
Panadería Rosetta
La Panadería Rosetta es uno de los lugares donde puedes comprar puerquitos de piloncillo en la CDMX. En esta panadería, ubicada en la Roma —Colima 179—, los puerquitos forman parte de su menú y se hornean con la receta clásica, por lo que su textura es muy parecida a la de una galleta. Puedes comprarlos para llevar, pero te sugerimos aprovechar la visita para quedarte a disfrutarlos con un café de olla.
Chokolat Pimienta
Si caminas por la Condesa, date una vuelta por Chokolat Pimienta Bakery —Saltillo 73—, pues ahí también encontrarás puerquitos de piloncillo. Lo interesante es que aquí este tradicional pan dulce mexicano está elaborado sin gluten, una alternativa para quienes buscan opciones de este tipo. Lo mejor de todo es que conserva ese sabor dulce y especiado tan característico de la versión tradicional.
Casa Benell
Finalmente, Casa Benell es otro de los lugares donde puedes comprar puerquitos de piloncillo en la CDMX. Solo tienes que ir a su sucursal de la colonia Roma —Av. Yucatán 147— y pedirlos durante el desayuno o acompañarlos con un cafecito. Se trata de uno de los panes dulces más populares del establecimiento gracias a su sabor tradicional, con un buen equilibrio entre la miel de piloncillo y el toque de especias.
