La CDMX es una ciudad cosmopolita con una amplia variedad de restaurantes internacionales que traen para nosotrxs los sabores de distintos rincones del mundo. Aunque la mayor parte de tal oferta se encuentra en las zonas de la Roma, la Condesa y Polanco, se dice que el mejor restaurante indio se encuentra en la colonia Anáhuac, y que aquí se sirve el mejor curry de la CDMX. Aroma Curry es un rinconcito sin ninguna pretensión más allá de compartir con sus comensales los sabores más auténticos de la India, a partir de platos honestos y reconfortantes que traen hasta la capital mexicana el paisaje de especias que ha caracterizado a este país asiático desde tiempos de Marco Polo.
Comer en este restaurante indio en la CDMX es toda una experiencia cultural y sensorial, pues tanto los dueños como los cocineros de Aroma Curry son originarios de la India, y aquí han cuidado que cada detalle sea tan apegado a las costumbres de su país como sea posible. Aunque los nombres en el menú puedan sonar desconocidos, en la carta encontrarás una descripción detallada de cada plato, tanto de los ingredientes como del contexto en el que suele comerse.
Dentro de la cocina india, el Thali es un plato tradicional que consiste en un plato grande con pequeños compartimentos para servir pequeñas porciones de distintos platillos, desde entradas hasta postres. Esta es una gran forma de probar de todo un poco, sobre todo si apenas te estás adentrando en el mundo de esta gastronomía tan basta en sabores, aromas y texturas. Vale la pena mencionar que todos los panes que acompañan los platos en Aroma Curry se hacen en casa en un horno tandoor tal cual como se hace en la India.
Ahora bien, entre los platos que no te puedes perder, destacan las clásicas samosas, el Chicken Tikka Masala —pollo marinado en crema agria, especias y queso, y cocinado en un horno tandoor con un toque de picante— y por supuesto, el Chicken Curry, que se ha hecho fama de ser el mejor curry de la CDMX. Por otro lado, cabe recordar que más del 30% de la población en la India lleva una dieta vegetariana, por lo que aquí hay varios platos libres de proteínas animales, como el Chana Masala —preparado con garbanzos— y el Paneer Makhani —queso paneer sumergido en salsa de tomate y especias—.
Ahora bien, tanto las bebidas como el postre son dignos de mención. Para los días calurosos, pocas cosas más refrescantes que un tradicional Lassi de mango, mientras que las tardes de lluvia se pasan mejor con un Masala Chai (especialmente recomendable si te gustan los sabores intensos). Para terminar con algo dulce, el Gulab Jamun es un postre indio hecho de bolas de leche frita bañadas en almíbar con cardamomo para cerrar con broche de oro la experiencia.
¡Coman, disfruten y compartan!
Dirección: Bahia del Espiritu santo 21-Local 1A, Anáhuac I Secc
Teléfono: 55 5496 9893
Sitio Web: aromacurry.com.mx
