Punta Mita no solo es uno de los destinos de playa más exclusivos de México, sino también un paraíso culinario cuya propuesta se fundamenta principalmente en la enorme variedad de productos marinos que se pescan en las comunidades aledañas. La cocina es uno de los principales medios a través de los cuales el hotel St Regis Punta Mita comparte con sus huéspedes su pasión por México, y para festejar su decimoquinto aniversario, ofrecerán un ciclo de experiencias gastronómicas de la mano del chef argentino Mauro Colagrecco, quien ha ganado tres estrellas Michelin basando su propuesta en el respeto hacia los productos locales.
El hotel St Regis Punta Mita se ha caracterizado siempre por sus altos estándares y por un servicio espectacularmente coordinado para asegurarse de que cada detalle durante tu estancia agregue valor a la experiencia. Además de estar envuelto en un paisaje selvático que culmina en las panorámicas más estremecedoras del Océano Pacífico, este hotel de lujo celebra la generosidad de la tierra y del mar y reconoce en ella un valor enorme no solo en términos de experiencias, sino de filosofías gastronómicas que buscan conectar a los comensales con el territorio. Así pues, la propuesta culinaria a cargo del chef Pablo Arias presenta distintos restaurantes y bares de distintas índoles alrededor del hotel, y la médula espinal de todas es México.
Esta filosofía se alínea de maravilla con la propuesta del chef argentino Mauro Coagrecco, quien se mudó a Francia hace casi 20 años y comenzó a desarrollar su proyecto Mirazur, un restaurante que hoy en día cuenta con tres estrellas Michelin más la estrella verde de la prestigiosa guía, y que además en 2019 fue nombrado mejor restaurante del mundo por la famosa lista The World’s 50 Best Restaurants. En este lugar, el chef Coagrecco plantea una gastronomía circular que gira totalmente alrededor del campo y sus ciclos para reconectar con la naturaleza y reconciliar el dominio perfecto de las técnicas de alta cocina con un compromiso genuino con la sociedad.
Para celebrar el 15° aniversario de St Regis Punta Mita, Mirazur Beyond Borders llegará a la Riviera Nayarit para llevar a cabo una emocionante colaboración en Carolina, el único restaurante AAA Five Diamond Award en Punta Mita dirigido por el chef Alejandro Euroza. Durante ya varias semanas, se ha trabajado arduamente para desarrollar un menú de degustación que articule una experiencia única a partir de la fusión de sabores mexicanos y franceses, elaborada en gran medida a base de ingredientes frescos y locales que el chef Coagrecco ha descubierto de forma entusiasta.
Este evento gastronómico en St Regis Punta Mita pretende ser el primero de muchos, y consistirá de nueve cenas privadas en Carolina, el restaurante de fine dining del hotel, y un ‘brunch costero’ en Mita Mary, un restaurante sobre la playa cuyo espíritu despreocupado será perfecto para conocer esta propuesta. Desde el 27 de febrero y hasta el 8 de marzo de 2024, la colaboración entre St Regis y Mirazur Beyond Borders será motivo de celebración en la que definitivamente vale la pena participar para probar una de las mejores cocinas del mundo en uno de los destinos más exclusivos de México. Para asistir, solo es necesario hacer una reservación en Opentable.
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