La región de Borgoña en Francia ha construído su fama mundial a partir de su larguísima tradición vinícola, la cual evidencia la calidad tanto de sus tierras como de sus viticultores en cada botella. Este lugar de arraigada tradición es precisamente el sitio donde echa raíces Renais, un gin de lujo que propone reimaginar el potencial de la uva y encontrar el equilibrio perfecto entre las prácticas ancestrales del pasado y la frescura, las técnicas y los gustos del presente.
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Inspirado en la gente y en los vínculos comunitarios, este proyecto familiar es liderado por Alexander y Emma Watson, quienes encontraron en estas tierras francesas una oportunidad para hacer magia con mucha conciencia social, responsabilidad ambiental y amor por los momentos que nos reúnen alrededor de un buen trago. ‘Renais’ en francés significa ‘renacer’, y este concepto se refiere no solo al hecho de que cada botella de este destilado reutiliza las uvas previamente prensadas para la producción de vino, sino también a la ciclicidad de la tierra y de las tradiciones, pues la propia familia Watson se ha dedicado a la viticultura por más de 30 años.
Renais propone una interpretación moderna de una herencia milenaria, utilizando uvas ‘cru’ de la mejor calidad de una de las regiones de mayor tradición en Francia, para crear la base de una ginebra destilada en Inglaterra e infusionada con botánicos locales con enormes propiedades aromáticas como cáscara de lima, semillas de cilantro, flores de tila, pimienta negra, miel de abeja, raíces de angélica y, por supuesto, bayas de enebro. Cada nota de este gin de lujo rinde homenaje al pasado, pero procura habitar y unirnos en el presente.
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La sustentabilidad es uno de los principios fundamentales por los que se rige Renais, por lo que cada paso del proceso procura generar la menor huella de carbono posible al recuperar prácticas artesanales y minimizar el desperdicio. Además, los empaques que protegen las botellas están hechos de micelio, una fibra totalmente orgánica procedente de los hongos.
Esta botella ha sido reconocida con el sello de oro de The Spirits Business Gin Masters 2023 por su excelente calidad y el su sabor único, que conjuga notas del vino y la ginebra, ligeramente mineralizados para aportar una frescura inigualable. Además, Renais sabe que incluso el mejor gin de lujo sabe mezclarse bien en el vaso, por lo que en su sitio web encontrarás un puñado de recetas diseñadas especialmente para esta etiqueta, para preparar los mejores cócteles que probarás en tu vida.
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