¿Un whisky escocés puede enaltecer a Latinoamérica? Parece complejo, pero es justo lo que se propuso Johnnie Walker con el lanzamiento de Blue Label Somos Selva. Se trata de un proyecto que celebra la riqueza natural, la herencia culinaria y la evolución de la coctelería en América Latina. Para lograrlo, la marca reunió a algunos de los chefs y mixólogos más influyentes de la región con el objetivo de encontrar un punto en común que los une en las cocinas y detrás de las barras. Coincidieron en que ese vínculo profundo está en la selva: origen de sabores, ‘despensa’ inagotable de ingredientes, fuente de inspiración y sabiduría ancestral. Ahí, en la selva –literalmente–, esta campaña tomó forma y adquirió un significado más profundo. Pocos medios fueron testigos, pero Food and Pleasure fue uno de ellos. Desde ese mismo escenario, pudimos comprobar que este proyecto, más que una estrategia de marca, se siente como una declaración de intenciones. La primera: que el whisky puede ser mucho más que solo beberlo.
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El alma de Johnnie Walker Blue Label Somos Selva
Para que Somos Selva cobrara vida, Johnnie Walker eligió dos escenarios tan potentes como simbólicos: la Selva Maya y la Selva Amazónica. Ahí reunió a algunos de los chefs y bartenders más influyentes de Latinoamérica, todos ellos parte de la reconocida lista 50 Best Latin America. Entre los participantes estuvieron Laura Hernández, del restaurante La Sala de Laura en Bogotá; la brasileña Luana Sabino, del restaurante Metzi en São Paulo; Kaly Maracaya, una de las primeras chefs indígenas de Brasil; Odette Cruz y Candy Carmona, bartenders de Handshake en México; Paola Oviedo y Miguel Mora, bartenders del icónico Alquímico en Cartagena; Jaime Pesaque, chef del restaurante Mayta en Lima; Álvaro Clavijo, chef de El Chato en Bogotá; Rosalía Chay, cocinera tradicional maya; Iván García, de El Bosque Bistró en Caracas; y Roberto Solís, de Huniik y otros proyectos reconocidos en Yucatán.
Con la selva como protagonista, chefs y mixólogos exploraron técnicas ancestrales junto a las cocineras tradicionales y descubrieron ingredientes locales que han dado forma a la riqueza culinaria de la región. De esta forma se concretó otro de los ejes centrales del proyecto: el diálogo entre ancestralidad e innovación, una búsqueda por reinterpretar lo tradicional desde una mirada contemporánea. Cada uno compartió lo que la selva representa para su cocina y su identidad creativa. Fue un intercambio de saberes profundo y enriquecedor. Verlos fuera de sus cocinas, en contacto directo con la naturaleza y con otros creadores, permitió conocer una nueva faceta de cada uno: su compromiso por mostrar lo mejor de la región a través de sus platillos y cócteles.
Somos Selva: el proyecto que ahora puedes saborear
Pero Somos Selva no termina ahí. Todo ese trabajo creativo y colaborativo se traduce en algo que todos podemos disfrutar. Por un lado, la campaña incluye una pieza audiovisual principal y ocho cortometrajes que capturan la esencia de cada participante, su conexión con la selva y la sinergia que surgió en esta experiencia. Por otro lado, habrá experiencias gastronómicas y mixológicas inmersivas, creadas por los propios chefs y bartenders, quienes inspirados por lo vivido y los ingredientes descubiertos, diseñaron platillos y cócteles que celebran los sabores y saberes de la selva latinoamericana.
Un elemento que une estas creaciones es el humo, símbolo ancestral presente en muchas cocinas de la región y también una de las notas distintivas de Johnnie Walker Blue Label, que en este proyecto no solo es el hilo conductor, sino también un auténtico vocero. En la CDMX, estas experiencias podrán vivirse en restaurantes como Fónico, Cuerno, Salazar, entre otros. Son ideales para quienes buscan explorar con todos los sentidos y vivir algo nuevo y auténtico. Las experiencias estarán disponibles hasta 2026, y puedes consultarlas en la página oficial del proyecto, donde también podrás ver los videos. Con Somos Selva, entendemos un poco más el poder que tienen nuestras tierras, nuestra gente y su identidad. Ahora sí, ya sabes todo lo que hay en tu trago de Johnnie Walker Blue Label.
Página: thebar.com.mx/johnnie-walker-somos-selva
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