Las Mezcas es una bebida embotella y lista para beber al momento cuando te da sed de la mala, o en incluso en casos en los que queremos maridar nuestro trago con una buena comida mexicana. Es una bebida 100% natural mezclada con agave espadín y se encuentra disponible en la variedad de Jamaica y Tamarindo.
Dicha bebida viene directamente de destilado icónico de la cultura mexicana –el mezcal– que se remonta a la época prehispánica, y surge por el continuo crecimiento de la industria del mezcal en nuestro país.
El equipo de Food and Pleasure realizó una entrevista a la fundadora de dicha marca, Maritza Sánchez, y esto fue lo que nos platicó.
¡Beban, disfruten y compartan!
¿Qué es lo que hace diferente a Las Mezcas?
Arrancamos con un producto diferente a lo que había en el mercado. Fue la primera bebida a base de mezcal con 10 % de alcohol, una categoría totalmente nueva, enfocada a gente preocupada por productos naturales, orgánicos y bajos en calorías. Nuestro mercado es gente joven que disfruta responsablemente lo que consume. Es una bebida de conveniencia, es decir, lista para tomar, con productos 100% naturales y mexicanos sin conservadores. Mezcal de Oaxaca, endulzado con Jarabe de Agave orgánico y Jamaica o Tamarindo de Guerrero.
¿De dónde surgió este proyecto?
El proyecto nació en un concurso de modelo de negocios del Tecnológico de Monterrey Santa Fe, donde Javier y Fernando, los socios fundadores estudiantes del Tec, presentaron este producto quedando en segundo lugar y obteniendo una beca de seis meses para la incubadora de empresas del Tec. Durante medio año avanzaron con todos los trámites y hoy, a cinco años de la constitución de la empresa, venden alrededor de 8000 botellas mensuales. Tenemos nuestra propia planta de producción, envasado y comercialización con capacidad para 80,000 botellas mensuales.
¿Cómo recomiendas tomarlo?
Es una bebida lista para tomar, se recomienda tomar directa del refrigerador (fría) y en la medida de lo posible, escarchada con sal de gusano. Sus ingredientes son de una gran calidad, así que se recomienda disfrutar lo ahumado del mezcal, lo ácido del tamarindo y la jamaica y la calidad del jarabe de agave azul que endulzada con una mínima cantidad y lo hace bajo en calorías.
¿Con qué lo maridarías?
Va perfecta con la comida mexicana que hace del maridaje una gran experiencia.
¿En qué restaurantes o tiendas podemos encontrarlos?
Tenemos más de 1000 puntos de venta, lo podemos encontrar en Walmart, Chedraui, Bodegas Alianza, Las Europeas- Tiendas de productos orgánicos, algunos restaurantes como Pixza y nos lo piden mucho para eventos como bodas y fiestas privadas. También en mercados gourmet como el de la Roma, Vinos Diso, La Naval, etc.
Si Las Mezcas fuera una persona ¿Quién sería?
Nos identificamos con Luis Gerardo Méndez.