Hay días en los que simplemente necesitamos un apapacho, y si no es en forma de abrazo, por lo menos que lo sea en forma del plato más ‘monchoso’ y reconfortante que podamos encontrar. Muchas veces, este plato incluirá papas en cualquiera de sus presentaciones, y en la mayoría de los casos, una mordida será suficiente para arrancarnos de nuevo una sonrisa. Estos son algunos de nuestros platos con papas favoritos en la CDMX, ideales para los días de bajón.
¡Coman, disfruten y compartan!
Pipiris Fires – Bacon Cheese Fries
Si bien en muchos restaurantes las papas —en sus muchas presentaciones— se conciben más bien como una guarnición, Pipiris Fries es un restaurante en el sur de la ciudad donde las papas son la estrella del menú. En ese lugar, el chef Irving Plata echa a volar su imaginación con 15 platos fuertes a base de papas a la francesa, como las Asada Fries, las Boneless BBQ Fries y las favoritas de muchos, las Bacon Cheese Fries, cargadas de tocino holandés al maple, mezcla de queso cheddar y gouda y aderezo ranch.
Dirección: Calle A Mz. VII, Educación, Coyoacán
Teléfono: 56 2467 1550
Sitio Web: @pipirisfries
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All Wood – Papas waffle con brisket
Si eres amante del BBQ y la carne asada, All Wood es todo el apapacho que necesitas para contrarrestar los domingos de bajón. En el menú encontrarás unas espectaculares papas waffle con brisket, chili beans y queso cheddar. Estas son ideales para pedirlas al centro y compartir, pero asegúrense de pedir suficientes porque todo el mundo quiere acabárselas. Puedes maridarlas con una cerveza de la casa, y terminar con un strudel de manzana.
Dirección: Av. Yucatán 147, Roma Norte
Teléfono: 55 7343 8356
Sitio Web: @allwoodmx
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Lúpulo Pizza – Especial de Salchichas
Ubicado en el mismo local que HOP The Beer Experience 2, Lúpulo Pizza es uno de los mejores sitios en la Narvarte para pasar una tarde con amigxs. Además de ser el taproom de cerveza artesanal con más llaves conectadas en la ciudad, también cuentan con un menú de comedia digno de mención. Si vas en grupo, no se olviden de pedir el especial de salchichas, una combinación de mini salchichas con papas sazonadas y chips adobadas que volarán mientras la plática fluye.
Dirección: Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente
Teléfono: 55 1107 6728
Sitio web: narvarte.hoptbe
The Palm – Papa al horno
Este restaurante dentro del emblemático hotel Presidente InterContinental se ha convertido en uno de los consentidos tanto para una comida familiar los domingos como para una cena de negocios. Lejos de una propuesta pretenciosa, su menú destaca por preparar platos clásicos con una calidad impecable. La papa al horno es una de las estrellas de la casa, ideal para pedir al centro y compartir, con un centro firme pero cremoso que se complementa con trozos crujientes de tocino, crema y perejil.
Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco
Teléfono: 55 5327 7762
Sitio Web: thepalm.com.mx
Casa Prunes – Papas bravas
La experiencia de comer o cenar en Casa Prunes inicia tan solo llegar, cuando descubres una majestuosa casona porfiriana —una de las primeras construcciones de la Roma— remodelada con un interiorismo moderno y elegante, y una imponente barra donde se mezclan cocteles de talla mundial. Para empezar a descubrir las delicias que ofrece su menú, te recomendamos pedir las papas bravas, elaborado a partir de un mil hojas de papa que da la textura perfecta, servidas con un aderezo cremoso de salsa brava y ali oli.
Dirección: Chihuahua 78, Roma Norte
Teléfono: 55 6380 8378
Sitio Web: @casaprunes
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Frituur – Frites con Stoofvlees
En la CDMX existe un rinconcito que te permite viajar a Bélgica y Holanda sin necesidad de tomar un avión. Considerando las bajas temperaturas a las que suelen estar acostumbrados estos países, no es demasiada sorpresa que buena parte de su gastronomía se base en platos reconfortantes perfectos para compartir y calentar el cuerpo. En el menú de Frituur encontrarás opciones difíciles de pronunciar, pero no de comer, como las Frites con Stoofvlees, es decir, papas servidas con un estofado de res con cerveza Brugse Zot Dubbel.
Dirección: Campeche 276, Condesa.
Sitio Web: @frituur.mx
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