6 ‘spots’ para comer delicioso y saludable en la CDMX

Cada vez más existe mayor conciencia sobre los beneficios de procurar una alimentación saludable y balanceada. Y es que el cuidado de lo que nos llevamos a la boca no empieza en la cocina, sino desde la producción de cada uno de los ingredientes, los cuales determinarán tanto la calidad como el sabor de nuestros platillos. Si estás buscando opciones para comer súper rico y cumplir con tus requerimientos nutricionales, estos seis lugares en la CDMX no te decepcionarán.  

¡Coman, disfruten y compartan! 

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SANOPECADO 

La propuesta de Sanopecado es mejorar la calidad de vida, el rendimiento y la energía diaria a partir de una alimentación saludable. Aquí se apuesta por la cocina casera y los ingredientes sin químicos ni conservadores, que cuida lo que llega a tu plato desde el origen, pues la mayoría de los insumos se producen en casa. El lugar es ideal para ir a desayunar o a comer, o incluso para pasar por un smoothie y un postre (porque sabemos que una alimentación saludable no es sinónimo de una dieta restrictiva). 

CAFÉ VIDA

El encanto de este lugar nació en Los Ángeles en 2002, cuando apenas comenzaban a popularizarse los beneficios de llevar un estilo de vida y una alimentación más saludable. Café Vida brinda una fusión deliciosa entre los mejores sabores de California y Latinoamérica, pero con un giro balanceado y bajo en calorías. Teniendo como prioridad la calidad y la consistencia, cuidan que cada uno de sus ingredientes sea lo más frescos y ligeros, procurando platos deliciosos que apapachen tanto al cuerpo como al alma. 

ECOS DEL MUNDO

Este rincón en el corazón de Coyoacán ofrece una deliciosa fusión de sabores internacionales a cualquier hora del día, con café orgánico, pan artesanal y cerveza local. Para el desayuno, no te puedes perder el omelette de huauzontle y los chilaquiles morita, mientras que para la comida te recomendamos el tabule con jocoque orgánico y alguna de sus pizzas, como la Galis —queso de cabra, espinaca y nuez— o la Oaxaca —de queso Oaxaca y chapulines—. 

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SEMILLERO

El menú de comida inteligente de Semillero invita a sus comensales a seguir una dieta tanto balanceada como deliciosa. Cuenta con dos ubicaciones, una en la colonia del Valle y otra en la Juárez, ambas perfectas tanto para el desayuno como para la comida, con muchas opciones de bowls muy completos y llenos de energía.

ESPÍRITU SANO

En Espíritu Sano la idea de cuidar los ingredientes desde la semilla se toma con toda la seriedad, por lo que la preparación de tus alimentos empieza desde su huerto (el cual puedes visitar y ser parte de la magia previa a probar estas delicias). En la cocina de Espíritu Sano reconoce las virtudes detrás de cada planta, fruto o grano, y juega con las posibilidades para lograr platillos que no solo son deliciosos, sino también balanceados y apapachadores.

BÁSICO

Este lugar es la prueba de que lo más simple puede ser lo más rico y lo más provechoso para el cuerpo. Aquí todo se elabora en casa, desde las salsas y los aderezos hasta el pan y los rostizados, procurando utilizar ingredientes locales, orgánicos y de libre pastoreo, pues el compromiso con la alimentación va muy de la mano con el compromiso social y medioambiental. Así, ofrecen un menú incluyente con opciones para todos los estilos de alimentación sin azúcares refinados, grasas trans ni conservadores, que va variando platillos según la temporada.