La cocina española tiene un templo en la CDMX y se llama LUR –»tierra» en vasco–. En este restaurante ideado por los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver se sirven reconfortante platillos de cocina tradicional española, en donde ingredientes frescos juegan un papel fundamental para crear platillos que destacan por su calidad, sabor, textura visual, olfativa y gustativa. Todo en un ambiente privilegiado que permanece en la memoria por su esencia acogedora, concebida a través de cómodos sillones y sillas que parecen abrazarte durante tu estancia.
Ahora, el restaurante se encuentra de manteles largos con motivo de su segundo aniversario de apertura, ya que para celebrarlo, han decidido sorprender a los paladares de la CDMX con la presentación de su nueva tienda de productos gourmet, además de que ofrecerán un menú de gala abierto al público que se celebrará el próximo 29 de mayo, con un costo de $1,450 pesos por persona.
“Estamos muy orgullosos de seguir ofreciendo en LUR una serie de platillos con los que todos los comensales que nos visitan se sumergen en un viaje de sabores que los remontan a España. LUR nació bajo el concepto de recrear la cocina con sabor a hogar pero ha evolucionado para representar a la cocina típica española”, expresó Mikel Alonso.
El menú especial estará conformado por ocho tiempos y consistirá en los siguientes platillos:
Empanada de wagyu con sofrito de pimientos asados.
Atún en aceite con encurtidos y cebolla.
Jamón ibérico con pa amb tomàquet (pan con tomate).
Crêpes de txangurro (cangrejo de concha suave) con salsa de queso manchego. Maridaje: Chan de Rosas- Albariño 2016, Galicia.
Arroz cremoso de hongos, alcachofas y piñones. Maridaje: M Minuty Grenache 2018, de Bodega Château Minuty.
Carrillera estofada con patata morada y guisantes tiernos. Maridaje: Ceres Tempranillo 2015, Bodega Asenjo y Manzo.
Crema catalana con bizcocho de limón y helado de vainilla.
Pa amb olí, sal i xocolata (pan con aceite, sal y chocolate).
Tequila 1800 Milenio Extra Añejo
Petit Four: Carquinyolis
Aquí no terminan las sorpresas, pues a partir de ahora podrás llevarte el sabor del restaurante a tu casa con la nueva Tienda LUR, donde se ofrecerán platillos emblemáticos del restaurante que podrás disfrutar en compañía de los tuyos y convertirte en el mejor anfitrión.
“Si quieren sorprender a sus invitados, en Tienda LUR podrán encontrar diversos platillos para ser los mejores ‘hosts’ y deleitar en una reunión en la comodidad de su casa, conservando el sabor y calidad que nos caracteriza”, explicó Gerard Bellver.
Todos los productos 100 por ciento artesanales los podrás pedir, con al menos seis horas hábiles de anticipación, a través de su línea telefónica o su página webrestaurantelur.com/tienda y recogerlos en el mismo restaurante.
Los productos disponibles son:
· Foccacia en horno de piedra con cristales de sal de colima y romero
· Rocas de amarantocon chocolate blanco y quinoa
· Cantuccini: Biscottis de frutos secos, bañados en chocolate blanco
· Brownies de triple chocolate (sin harina) con nueces pecanas
· Chococookies bañados de chocolate con granos de sal
· Empanada gallega de atún con salsa de tomate casera
· Tarta casera de manzana
· Tarta de frangipane con almendras y toque de amaretto
· Tarta Bourdaloue de pera y almendra
En LUR integran técnicas tradicionales y modernas con la finalidad de crear platillos pensados para compartir. Desde un guisado cotidiano hasta creaciones dignas de acompañar las más grandes celebraciones son lo que encontrarás en este templo dedicado a homenajear los sabores de España.
¡Coman, disfruten y compartan!
DIRECCIÓN: MASARYK 86, POLANCO
TELÉFONO: 5545 6802
SITIO WEB: RESTAURANTELUR.COM
