La cocina japonesa es una invitación a deleitar los sentidos con una variedad de sabores, aromas y texturas que se armonizan en cada bocado para contar una historia. Si bien esta gastronomía nació del otro lado del Pacífico, hay algo particularmente atractivo en los cortes limpios del pescado fresco que hizo que el paladar mexicano adoptara rápidamente estas propuestas. Si bien el sushi cataloga sin titubeos dentro de nuestra definición de comfort food y es uno de los platos predilectos para las reuniones casuales con amigxs, la culinaria nipona presenta también una propuesta elevada digna de ocasiones especiales. Sobre esta línea se da la evolución de Masa House, un restaurante de fine dining japonés que recién abrió sus puertas en las Lomas y que lleva la experiencia al siguiente nivel con un speakeasy que amarás descubrir.
Si eres amante de la cocina japonesa, quizá conociste Masa House hace unos años. Este proyecto nació pocos meses antes de la pandemia con una propuesta que resultó ser verdaderamente visionaria para el momento: ‘fine sushi delivery’ para armar la cena más deli y elegante desde la comodidad de su casa. La idea era fusionar lo mejor de la practicidad del sushi con su lado más gourmet, creando así las cajitas más lindas y de la mejor calidad posible para tener una experiencia muy auténtica sin salir de casa.
El proyecto tuvo tanto éxito y despertó tanto cariño entre sus comensales que recientemente abrió por fin las puertas de un nuevo restaurante de fine dining japonés en las Lomas. Esta evolución es en realidad el paso más natural que podríamos haber esperado, pues en cada plato seguimos encontrando la misma calidad en los ingredientes —los cuales presumen nunca haber sido congelados para no afectar su frescura, sabor y textura— y en el detalle en la preparación. Desde el lujo de su decoración minimalista y meticulosa hasta la dexteridad de sus ceremonias de ronqueo, aquí se cuida que cada detalle brinde una experiencia auténtica que ponga en alto las tradiciones culinarias niponas.
No obstante, el menú del nuevo restaurante de Masa House es totalmente distinto a la versión delivery, así que de buenas a primeras, si eres fan de uno no puedes perderte el otro. Y es que este restaurante de fine dining reconoce las enormes virtudes de la gastronomía oriental y rinde un verdadero homenaje a las tradiciones culinarias del país del sol naciente. Con platos insignia como el baby corn, los Camarones Seven Spice, una gran variedad de sashimis y nigiri preparados con maestría, este lugar propone un viaje por los sabores más únicos y emocionantes de las tierras del archipiélago y las aguas del Pacífico japonés.
Para terminar de redondear la experiencia, este restaurante de fine dining japonés ofrece un menú de mixología con y sin alcohol que destaca por su coctelería de autor que incorpora licores, destilados y otros ingredientes orientales que sorprenden con cada trago —pero que ya prometen convertirse en los tragos favoritos de muchxs—. Lo mejor de todo es que puedes disfrutar de estos cocteles en el speakeasy de Masa House, pero para encontrarlo, tendrás que descubrir la contraseña (lo sentimos, no podemos revelar más, pero sí puedes preguntar por la experiencia secreta cuando llegues al lugar).
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