¿Alguna vez te has preguntado cuál es el mejor restaurante del mundo? Quizás piensas que se trata de algún spot en Europa o incluso Asía, pero no es así. Pues y es que el mejor establecimiento del planeta está en Sudamérica, de acuerdo a la lista emitida por The World’s 50 Best Restaurants, una guía culinaria que, desde el 2002, reconoce las nuevas tendencias gastronómicas y la alta cocina de cada país del mundo. ¿Quieres saber de qué restaurante se trata? ¡Continúa leyendo!
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¿Cuál es el mejor restaurante del mundo?
El mejor restaurante del mundo está en Perú y así lo hizo saber The World’s 50 Best Restaurants en su edición 2025. Esta prestigiosa guía culinaria nombró a Maido como el mejor establecimiento culinario del planeta. Maido se ubica en la ciudad de Lima, en el distrito de Miraflores, una de las zonas más trendy de Perú, que está repleta de restaurantes, bares y lindas cafeterías. Maido está liderado por el chef Mitsuharu Tsumura también conocido como ‘Micha’, quien es todo un referente en la cocina nikkei.
¿Por qué Miado es el mejor restaurante del mundo?
Maido fue elegido como el mejor restaurante del mundo por ser un referente internacional en la cocina nikkei. Y es que desde el 2009, el chef Mitsuharu Tsumura propone platos que combinan de manera única ingredientes peruanos con técnicas japonesas. Por ende, esta fusión ha dado como resultado platos memorables que celebran el mestizaje, el origen y la identidad cultural entre ambos países. En 2024, Maido entró en la lista ocupando la quinta posición, sin embargo, desde el 2017 ha estado en el radar junto con otros restaurantes peruanos como Mérito y Mayta.
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¿Qué es la cocina nikkei?
El mejor restaurante del mundo se caracteriza por su perfecta fusión de la cocina nikkei. ¿A qué nos referimos con esto? La cocina nikkei es el nombre que recibe la cocina que fusiona la gastronomía peruana con la japonesa de una forma excepcional. Es decir, se usa en su mayoría ingredientes de origen peruano, pero las técnicas de cocina que tanto caracterizan a la gastronomía japonesa. Así que si viajas pronto a Lima, date una escapada para comer en este spot.
Dirección: Ca. San Martín No. 399, Miraflores 15074, Perú
Teléfono: +51 1 3135100
Sitio web: maido.pe
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