Tulum está lleno de colores, cultura, ritmos y escenarios naturales. Era de esperarse que su gastronomía no se quedara atrás. Dentro de este vibrante municipio costero encontrarás nueve restaurantes premiados por la Guía Michelin 2024. Con sus distintas propuestas culinarias, han logrado conquistar a los paladares más exigentes. Un ejemplo perfecto de aquellos reconocidos como Bib Gourmand por su calidad y valor es Mestixa Tulum. Este recinto se encuentra en Tulum Pueblo y será todo lo que necesites probar si buscas un genuino mestizaje entre la cocina asiática y la mexicana.
Mestixa Tulum
Este innovador proyecto nace aproximadamente hace cinco años, uniendo a tres amigos a plasmar su visión dentro de un mismo espacio. José Luis – chef de Arca Restaurante –, Rodrigo y Daniken crean un restaurante que fue evolucionando y madurando con el tiempo para ser lo que es actualmente: una propuesta exquisita basada en street food. Aquí, el umami japonés se encuentra con un recinto de alma mexicana y se manifiesta en cada bocado, sorbo y en la atmosferá en la que estarás envuelto.
Encuentra un ambiente casual y divertido en el que la comida se toma en serio. Notarás que es un lugar que te invita a estar con amigos, rodeados de detalles que hacen homenaje a ambas culturas. Una muestra de ello es el mural que envuelve al restaurante con una figura del dios Quetzaltcóatl cara a cara con el dios Dragon. Será innevitable admirarlo. En los detalles se nota el tipo de experiencia que estarás por vivir, y en Mestixa los cuidan a la perfección. Importante mencionar que próximamente Mestixa cambiará de ubicación con la intención de seguir creciendo, sin embargo seguirá manteniendo esta esencia que lo caracteriza.
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Los imperdibles del restaurante que sí o sí tienes que pedir
Serás atendido por un servicio amable y altamente capacitado, mismo que estará listo para cumplir tus expectativas y antojos. Te sugerimos que no te pierdas los tacos de camarón en tempura, las tostadas de atún, cualquiera de sus memorables baos, la birria ramen –una de las joyas del lugar–, y cualquier elección de sushi que le hace justicia plenamente al auténtico platillo japonés, de la mano de los mejores ingredientes mexicanos. Acompaña tu momento con la creativa y fresca coctelería que su mixológa María José Cruz diseñó, junto con el equipo, para enriquecer tu vivencia. Y no te pierdas por nada terminar con el Sesame Carajillo y el postre Thai Coconut Raspado, son una gozada.
¿Te quedaste con ganas de probar más? Visita Mestixa Aeropuerto
Afortunadamente, la experiencia no termina aquí, ya que si tu vuelo es por medio del Aeropuerto Internacional de Tulum, podrás hacer una parada ténica en Mestixa Airport. Una acogedora barra, en el segundo piso del mismo, que sin duda llamará la atención de los viajeros. Encuentra nigiris, sandos, temakis, bowls, onigiris y hasta un delicioso ramen para disfrutar antes de emprender tu próximo vuelo. Será un spot por descubrir para muchos en el aeropuerto.
Sitio Web: @mestixarestaurant
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