Si eres un viajero frecuente, seguro te reconoces en esos momentos que no salen en las historias de Instagram: perderse en una ciudad sin wifi, lidiar con el jet lag, sentarte en un restaurante sin saber qué pedir, sobrevivir a una reunión con desconocidos, o acostarte en la cama del hotel preguntándote si estás tomando buenas decisiones. Justo esas situaciones reales, incómodas y muy humanas son la inspiración detrás del nuevo menú de Baltra Bar. Una colección de ocho consejos / ocho cócteles que nadie pidió, basados en experiencias que todos hemos vivido. Consejos líquidos llenos de sabor, memorias y buenas recomendaciones porque a veces beber también es un viaje.
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Una bitácora de viaje: el nuevo menú de Baltra Bar
Al sentarte en Baltra, ese pequeño gran bar en la Condesa –considerado uno de los mejores de la CDMX cuando se habla de mixología–, lo primero que llega a tu mesa no es una carta cualquiera, sino un pequeño librito que, después de hojearlo, te darán ganas de llevar a casa. En la portada se lee: Guía innecesaria para el viajero moderno. Cada página presenta un cóctel distinto, con su receta, su consejo líquido y una ilustración que lo acompaña con humor y estilo. Es un trabajo bien pensado, lleno de detalles que dejan claro por qué este lugar ocupa el puesto No. 20 en la lista de The World’s 50 Best Bars de América 2025. Para que te des una mejor idea te contamos algunas de las paradas de este viaje en copa, que te va a encantar si sabes disfrutar de un buen drink.
Consejos líquidos para noches memorables
El primer consejo para después de un viaje largo es el cóctel ‘Jet Lag’, una mezcla súper fresca y espumosa con gin Mare, Italicus, Vino Chardonnay, Cocchi Americano y cordial de galanga. Ideal para abrir la noche y despejar la mente. Si vas al bar sin conocer a nadie, el ‘Contacto visual’ es tu aliado: Gin Beefeater, Dry, Sake, lychee y limón amarillo se unen en un trago dulce, equilibrado y con un color rosa que roba miradas. Fue uno de nuestros favoritos. Para cuando no sabes qué pedir, está el ‘Plan B’, con Ron Havana 7, Sherbert, lima yucateca y sorbete de piña; dulce, refrescante y un seguro que no falla. Para romper el hielo, prueba el ‘Trópico Interesante’, con whiskey Buffalo Trace, jerez fino, oporto, shrub de manzanilla y lavanda; una mezcla que invita a charlar.
El plan en CDMX para disfrutar buenos ‘drinks’
Si quieres arriesgarte un poco, el ‘Última Duda’ te sorprenderá con mezcal The Lost Explorer, mantequilla, racillilla, licor de café, cacao y cold brew, un cóctel para cometer locuras sin arrepentimientos. Para esas noches perfectas en CDMX, ‘Ponche de Granada’ combina gin Condesa Rosa, granada, vino tinto, oporto y Frangelico; para brindar por el momento, el ‘Permanecer Aquí’ con mezcal Creyente Espadín, Cocchi rosa, Campari, albahaca y fresa. Y si necesitas un cierre relajado, el ‘Plan Renacer’, tequila Patrón blanco, licor Ancho Reyes, Chartreuse verde, pepino y tomate clarificado, es el remedio ideal para la resaca. Cada cóctel es una experiencia única, un viaje que se disfruta mejor con buena compañía y una plática que se alargue. Este menú solo estará disponible hasta invierno, así que, ¡no dejes que se te vaya este viaje!
Dirección: Iztaccihuatl 36D, Colonia Condesa, Cuauhtémoc
Página: @baltrabar
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