Porque para celebrar los motivos sobran, hoy celebramos el día de la margarita. Sí, el clásico coctel de origen mexicano tiene un día especial en el calendario cada 22 de febrero, con un balance perfecto entre frescura, cítricos y el poder de un buen tequila, esta bebida ha conquistado el paladar de todo el mundo y puesto el nombre de nuestro país en alto. Así que es hora de aprovechar esa botella de tequila que tienes en casa de la mejor manera posible… con ¡margaritas! Aquí nuestro top tres de recetas de margaritas para celebrar hoy, este fin de semana o cuando quiera; una es una versión picante, otra herbal y otra frutal, elige tu favorita:
¡Diviértete, disfruta y salud!
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Margarita de toronja y jalapeño
Ingredientes
4 onzas de tequila
2 chiles jalapeños, cortados en cuartos y sin semillas
1 cucharada de sal kosher
1 cucharadita de azúcar gruesa
1 taza de jugo de toronja roja
1/2 taza de jarabe simple
Instrucciones
- Coloca el tequila y los jalapeños en un tazón pequeño. Deja reposar 2-3 horas.
- Con agua, humedece los bordes de cuatro copas de margarita o de coctel. Mezcla la sal y el azúcar en un plato; sostén cada vaso boca abajo y sumerge el borde en la mezcla de sal. Deja reposar. Desecha la mezcla de sal restante en el plato.
- Cuela el tequila en un tazón pequeño, desechando los jalapeños. Agrega el jugo de toronja y el jarabe simple. Sirve en vasos preparados con hielo.
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Margarita de fresa y albahaca
1 rodaja de lima
Azúcar gruesa, opcional
1-1/2 onzas de tequila blanco
1 onza de Triple Sec
1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
1 taza de fresas en rodajas sin azúcar congeladas
4 hojas de albahaca fresca
Fresas frescas, opcional
Instrucciones
- Humedece el borde de una copa de cóctel con una rodaja de limón. Si lo deseas, espolvorea azúcar en un plato; sumerge el borde de la copa en azúcar.
- Coloca el tequila, el Triple Sec, el jugo de limón, las fresas y la albahaca en una licuadora; cubre y procesa hasta que quede suave. Sirve en la copa preparada.
- Adorna con una rodaja de lima y, si lo deseas, fresas y hojas de albahaca adicionales.
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Margarita de maracuyá
1 taza de tequila
1/2 taza de Cointreau
1/2 taza de pulpa de maracuyá, más mitades extra de maracuyá para servir
1/4 taza de jugo de lima
2 cucharadas de escamas de sal, trituradas
Instrucciones
- Combina el tequila, el Cointreau, la pulpa de maracuyá y el jugo de limón en una jarra.
- Sumerge los bordes de los vasos para servir en sal y llénalos con hielo picado.
- Vierte la mezcla de maracuyá sobre hielo y agregue las mitades de maracuyá para servir.