Hay un momento en el que buscar recetas de cocina se vuelve parte de la rutina. Ya sea para sorprender en la mesa o simplemente disfrutar de un pan casero recién horneado, siempre es buena idea tener preparaciones fáciles y rendidoras a la mano. Y para esos días nublados en los que la lluvia invita a quedarse en casa, nada mejor que un pan delicioso. Aquí te compartimos la receta de panqué de elote sencilla, con pocos ingredientes y lista en menos de una hora para que disfrutes de un pan esponjoso y lleno de sabor.
La receta de panqué de elote con solo 6 ingredientes
Ingredientes:
• 5 elotes amarillos frescos (los consigues en cualquier supermercado)
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 90 g de mantequilla derretida
Preparación:
• El primer paso en la receta de panqué de elote es precalentar el horno a 180°C y posteriormente engrasar con harina el molde del panqué. Puede ser circular o rectangular.
• En una licuadora coloca los granos de elote, la leche condensada, los huevos y la mantequilla derretida. Licúa hasta que todo esté bien integrado.
• Luego añade la harina de trigo y polvo para hornear y vuelve a licuar pero a una velocidad más baja, solo para que se integre con los demás ingredientes.
• Cuando la mezcla esté 100% lista vierte uniformemente en el molde y llévalo al horno por 50 minutos.
• Saca del horno y deja enfriar un poco.
• Sirve una porción en un plato de postre y si deseas agrega un poco de cajeta, rompope o lechera. ¡Disfruta!
