Con este clima caluroso se antoja salir a la terraza y tener una tarde de mariscos con los amigos. Es por eso que aquí te dejamos tres recetas ideales que puedes preparar con salmón, de la mano del Chef Ismael Zhu, ganador de Masterchef 2018, todas con ingredientes prácticos y que todos tenemos en casa, como la variedad de salsas y sazonadores de MAGGI®
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Tartar de salmón
Ingredientes
200 gr de pescado cortado en cubos de 1 centímetro, aproximadamente.
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de paprika
¼ de cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de ralladura de naranja
Chile serrano picado, al gusto
Hierbabuena picada, al gusto
Cebolla finamente picada, al gusto
20 ml de Salsa de Soya MAGGI®
5 ml de Salsa Inglesa Crosse & Blackwell con Pimienta
Procedimiento:
Mezclar la mayonesa con la paprika, el curry, la pimienta y la ralladura de naranja. Agregar a la mezcla anterior el pescado, el chile serrano, la hierbabuena y la cebolla finamente picada. Sazonar con Salsa de Soya MAGGI®. Emplatar y acompañar con tostadas.
Tiradito de pescado toreado
Ingredientes
200 gramos de filete de pescado cortado en finas láminas
1 diente de ajo picado
¼ de taza de jugo de naranja
15 ml de Sazonador líquido MAGGI® Sabor Chiles Toreados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 pizca de Chile chiltepín
Pimienta
Sal
Procedimiento:
Mezclar jugo de naranja, aceite de oliva, miel, Sazonador líquido MAGGI® Sabor Chiles Toreados, pimienta, chile chiltepín y ajo picado. Colocar las láminas de pescado en un plato extendido y bañar con la mezcla anterior.
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Ceviche frutal
Ingredientes
Filete de pescado cortado en cubos
¼ de taza de cebolla morada finamente picada
⅓ de taza de jitomate cortado en cubos
⅓ taza de manzana cortada en cubos
⅓ de taza de mango cortado en cubos
¼ de taza de Jugo de limón
15 ml de Sazonador líquido MAGGI®
c/n Sal
c/n Pimienta
Procedimiento:
Colocar los cubos de pescado en un bowl y mezclar con la cebolla, el tomate, la manzana y el mango. Agregar el jugo de limón y sazonar con Jugo MAGGI®, sal y pimienta.
Servir y acompañar con tostadas de maíz.
