¿Qué es lo que muchas veces acompaña la comida en la mesa? Sí, el refresco. Esta bebida con gas forma parte de la gastronomía cotidiana de muchas familias; sin embargo, cada vez existen más alternativas elaboradas de manera artesanal con ingredientes naturales y sabores diferentes. Por ello, aquí te contamos sobre los refrescos mexicanos artesanales que son perfectos para acompañar cualquier platillo, van muy bien con tacos, pescados, mariscos y hasta moles.
Soda Raíz
Soda Raíz es un refresco artesanal mexicano originario de Los Cabos, Baja California Sur. Se trata de una bebida tipo ginger ale elaborada con jengibre fresco, miel de agave, especias y botánicos. Fue creada por Christophe Bourlon Renna en 2019 con la intención de desarrollar bebidas hechas a partir de ingredientes naturales. Su sabor combina notas ligeramente dulces, especiadas, frescas y herbales, por lo que marida muy bien con tacos de pescado, sushi y quesos.
Zega-Cola
Para los fanáticos del refresco de cola, Antonio Ambrosio Salvador y su esposa Eufemia Cruz crearon una versión artesanal con este sabor. Se trata de Zega-Cola, una bebida gaseosa originaria de Santa Ana Zegache, una localidad de los Valles Centrales de Oaxaca. Comenzó a venderse en 2015 y, a diferencia de los refrescos industriales, se elabora como un concentrado de aceites y esencias aromáticas. Entre sus ingredientes destacan aceite de naranja, limón y lima, cilantro, lavanda, nuez moscada, canela y cafeína. Se marida bien con mole negro oaxaqueño y carne asada.
Félix Cola
Félix Cola es otro de los refrescos mexicanos artesanales que poco a poco ha ganado popularidad entre los amantes de las bebidas gaseosas. Forma parte de la marca Félix, conocida por su schorle, una bebida alemana elaborada con jugo de fruta y agua mineral. Esta versión es una alternativa a los refrescos de cola tradicionales; no contiene azúcar añadida, colorantes artificiales ni cafeína. Tiene un sabor dulce y equilibrado, con un perfil que combina muy bien con tacos al pastor, hamburguesas y pescados.
Orita
Orita es una soda artesanal mexicana que busca resaltar los sabores de nuestro país a través de una bebida diferente. Esta marca nació en la Ciudad de México y creó una soda de agave elaborada con jugo de agave, fruta y agua mineral. Cada bebida de Agave Pop está inspirada en las tradicionales aguas frescas mexicanas, pero con un toque moderno. Actualmente cuenta con cuatro sabores disponibles: chile-tamarindo, galanga-guayaba, hierbabuena-limón y romero-jamaica. Cada combinación tiene un perfil distinto y puede acompañar platillos como tacos al pastor, carnitas, moles, ceviches y postres.
