La Navidad no se trata de regalos, sino de compartir y agradecer. El verdadero valor está en esos detalles que le dicen a una persona que pensaste en ella. La comida es uno de nuestros medios favoritos para compartir el espíritu festivo y dadivoso de estas fechas, así que preparamos una pequeña lista de regalos de Navidad foodies para consentir a ese epicúreo en tu vida o, simplemente, dar pie a una tarde de plática, risa y comida rica.
Canastas navideñas Iddi’s x Galea
Sin duda, no hay mejor regalo de Navidad para un foodie que una canasta llena de sus productos gourmet favoritos. Este años, el chef Rafael Zaga del restaurante Galea y la chef Michelle Catarata de la repostería Iddi’s se unieron para armar una selección de delicias de temporada para consentir a tus amigos y socios más epicúreos. Cada canasta incluye una botella de aceite de oliva, una botella de vino tinto, un frasco de aceitunas marinadas, un frasco de tomates marinados, galletas de romero, galletas navideñas, una mezcla para preparar chocolate caliente con malvaviscos, palomitas de maíz caramelizadas y un frasco de mermelada casera. Cada canasta tiene un costo de $3500 y tienen tres fechas de entrega, el 15, el 23 y el 31 de diciembre.
Sitio Web: @iddisbakery / @galea.restaurante
Panettone de Bottega
La cocina italiana está repleta de platos entrañables, y sin duda el panettone se ha convertido en un imperdible de la temporada en varios rincones del mundo. En Bottega lo preparan con masa madre, como lo indica la receta original, y puedes pedirlo de cítricos confitados caseros o de pistache. El proceso es totalmente artesanal y la elaboración de cada uno de estos panes tarda aproximadamente tres días. Por esta razón, las cajas vienen foliadas y será un regalo de Navidad que todo foodie sabrá valorar y disfrutar.
Dirección: Orizaba 39, Roma Norte
Teléfono: 55 7160 9239
Sitio Web: bottega.com.mx
Panqué de jengibre de Boston Bakery
Como su nombre lo indica, esta pastelería en la Nápoles es experta en poner sobre la mesa los postres más reconfortantes de la cocina estadounidense. Para esta temporada, prepararon un Ginger Bread —panqué de jengibre— que equilibra de forma increíble lo dulce y lo especiado, haciendo de este el postre ideal para acompañar con un café en las tardes de invierno. Ya sea que te haya tocado llevar el postre a la cena de Navidad o que simplemente quieras consentir a tu foodie favorito, este será el regalo perfecto.
Dirección: Eugenia 43, Nápoles
Teléfono: 55 9346 7228
Sitio Web: bostonbakery.mx
Canastas navideñas de Arca Tierra
Arca Tierra es uno de los proyectos de regeneración del ecosistema y rescate de las prácticas milenarias de agricultura en la zona chinampera de Xochimilco. Pero eso no es todo: también tienen un proyecto gastronómico único que todo foodie en la CDMX debería conocer. Quizá ya estés familiarizadx con sus famosas ‘canastas’ —una selección de productos locales y de vegetales cultivados en sus chinampas que entregan a sus suscriptores cada cierto tiempo—, pero en esta temporada, también han preparado canastas navideñas que serán el regalo perfecto para todo sibarita con conciencia ambiental.
Dentro encontrarás miel, una mezcla de nueces, sidra artesanal de Zacatlán de las Manzanas, queso artesanal tipo Ocspek elaborado en Puebla, café molido de Veracruz, mermelada artesanal hecha en Hidalgo, pasta orgánica tipo fussili y una tabla de madera hecha con materiales recuperados. Tiene un precio de $1200 y todos los productos que incluye son totalmente trazables y agroecológicos.
Sitio Web: arcatierra.com
Casita de jengibre de Cuarentena Baking
Si le quieres dar el regalo de Navidad más dulce, mochoso e ‘instagrameable’ a tu foodie consentido, Cuarentena Baking es la mejor opción. Famosos por sus creaciones pecaminosas, esta temporada lanzaron unas preciosas casitas de jengibre que podrás bañar en tu spread favorito: dulce de leche, fudge de chocolate, biscoff o caramelo salado. Tienen dos tamaños, mini y grande, así como otros postres navideños como galletas y pasteles decorados con motivos festivos.
Dirección: Puebla 57, Roma Norte
Teléfono: 55 8928 0555
Sitio Web: cuarentenabaking.com
Troncos navideños en Ladurée
La repostería de lujo más famosa de Francia, que tiene su sede en Polanco, acaba de lanzar este invierno cuatro troncos navideños que son auténticas obras de arte culinarias que te los comes con solo mirarlos. Está el de chocolate caramelo, con base de praliné de chocolate, un centro cremoso de avellanas, mousse de chocolate Guanaja 70% y un toque final de glaseado. También tienen uno de pistache, con galleta de Saboya, crema batida de mascarpone, praliné de pistacho en el centro y pistachos triturados.
El tronco Ispahan destaca por su increíble mezcla de confit de frambuesa y lichi, acompañado de una crema chantilly de mascarpone y rosa, base crujiente de almendras, frambuesas y pétalos de rosa. Y para cerrar con broche de oro, el Plume Blanche, decorado con delicados pétalos de chocolate blanco. En su interior, combina una crujiente capa de almendras y una suave galleta Joconde de vainilla, junto con gelatina de frambuesa y champán rosado. Elige el que más se te antoje y pruébalo en su versión individual por $295, o el tronco para cuatro personas por $1,320. Estarán disponibles hasta el 15 enero. ¿Irresistibles? ¡Eso se queda corto!
Dirección: Julio Verne #93, Polanco, Ciudad de México.
Página: @laduree.mexico
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