Seamos honestos, existen muchos restaurantes de cocina mexicana en la CDMX que solo nos ofrecen ciertos platillos por temporada haciéndonos quedar con el antojo. Por fortuna, el restaurante Guadiana no es así y nos permite disfrutar de su menú muy mexicano prácticamente durante todo el año. Pues su carta es un festín de sabores que te invita a probar desde una rica sopa hasta un mole con pollo, sin olvidar su pesca del día o esos antojitos a los que no podrás resistirte.
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Restaurante Guadiana: cocina mexicana
Por si no lo sabías, el restaurante Guadiana forma parte del catálogo gastronómico de Grupo Hunan. Se trata de un magnate restaurantero que también tiene otros spots en la CDMX como Aida, Lampuga y Sylvestre, por mencionar algunos. Pero, sin duda, Guadiana es de los más populares gracias a su cocina mexicana contemporánea que ha conquistado hasta los paladares más exigentes de la capital. Pues no solo existe un Guadiana al sur de la Ciudad de México, sino que además hay otro en Satélite y Arcos Bosques.
Comida mexicana de tradición
El éxito de este restaurante al sur de la CDMX radica en que solo sirven comida mexicana de tradición. Aunque cada plato tiene su interpretación moderna, la cocina respeta las recetas originales, utilizando ingredientes locales y de la mejor calidad. Esto garantiza platos frescos y de gran sazón que te hacen sentir como si los estuvieras comiendo en casa. La carta ofrece un menú variado que incluye platos típicos de toda la República Mexicana.
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Para homenajear a la cocina poblana hay mole negro con pollo y arroz; de la yucateca, ricos panuchos; de la costa, tostadas de atún; de Tijuana, la ensalada César, por mencionar algunos. También hay delicias como el fideo seco al frijol, albóndigas de res al chipotle, sopa de tortilla, tacos de lechón, ceviche de camarón y diferentes tipos de carpaccios. Y de los platos más pedidos, están los ravioles de huitlacoche en salsa poblana y el filete de pescado con salsa verde.
Guadiana San Ángel
El restaurante Guadiana de San Ángel es uno de los spots más bonitos, pues su diseño es elegante sin dejar de lado su calidez y sofisticación. Tiene una linda terraza para disfrutar de los platos en un ambiente muy más tranquilo, pero también hay un amplio salón interior mucho más formal con mesas de manteles largos. Así que ya sabes, cuando tengas antojo de algo delicioso y muy mexicano, ve a Guadiana.
Dirección: Pedro Luis Ogazón 102, Guadalupe Inn
Teléfono: 55 5661 0172
Sitio web: @guadiana_mx
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