Polanquito está repleto de opciones para comer delicioso a cualquier hora del día, tanto en restaurantes de mantel blanco como locales ideales para ordenar algo e irlo comiendo mientras paseas por sus calles llenas de vida o por el icónico Parque Lincoln. Entre sus más recientes aperturas se encuentra Simonetta Bistro, un restaurante cuyo diseño minimalista se vale del color rosa y los detalles ‘girly’ para llenar de personalidad tanto el espacio como el menú, convirtiéndolo en uno de los mejores lugares para ir por ‘brunch’ en Polanco y extender la sobremesa por horas mientras ‘chismeas’ con tus amigxs.
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El lugar abre desde temprano y cierra tarde para asegurarse de que siempre tengas un lugar seguro para reunirte con la gente que quieres y acompañar la conversación con su coctelería de autor. Para empezar el día (y la plática) con mucha energía, Simonetta Bistro abraza los clásicos y los ejecuta de la mejor manera posible. Te recomendamos probar el acaí bowl o los hotcakes súper gruesos y esponjosos, o bien, para quienes prefieren los desayunos salados, las enchiladas suizas bañadas en una salsa con un toque de habanero. Los fines de semana, el horario de desayuno se extiende hasta la 1:30 de la tarde, por lo que no tendrás que volver a preocuparte por madrugar para alcanzar unos buenos waffles.
Ahora bien, cuando se trata de lugares sutiles pero espectaculares para un brunch en Polanco, la atmósfera refinada pero relajada de la terraza de Simonetta Bistro es el escenario ideal para pedir un croque madame o un poke bowl, y disfrutarlos mientras te pones al día con tus amigas. A esta hora ya es perfectamente aceptable acompañar tu comida con un Gin Tonic o un Aperol Spritz de la casa, así como dejarte deleitar con la panadería —para nada desdeñable— que se sirve en este lugar. Entre los favoritos del chef se encuentra el pan brioche de naranja con sal de Colima y cebollín, una sinfonía de sabores y texturas acompañada de spread de hummus, queso ricotta, miel, salsa de habanero y salsa macha.
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Para los días más cálidos en los que se antoja un platillo más fresco, este restaurante de brunch en Polanco tiene varias opciones llenas de colores y vitaminas aptas para todos los gustos. Te recomendamos pedir el carpaccio de betabel y la coliflor rostizada, dos platos muy aclamados y que prácticamente no tienen pierde. Pero si quieres probar una de las insignias de la casa, definitivamente las coles de bruselas en reducción de naranja y la ensalada de burrata con arúgula, ate de guayaba y bálsamo trufado son dos de las joyas por las que vale la pena volver a Simonetta Bistro una y otra vez.
Finalmente, los platos fuertes de Simonetta Bistro son la opción ideal para asegurarse de que nadie se quede con hambre, desde el Parpadelle de short rib hasta una lista de pescados —entre el que destaca el Salmón Simone— y cortes que harán felices a tus amigxs más carnívorxs. No olvides terminar tu visita con un café, y definir una fecha para la próxima reunión.
¡Coman, disfruten y compartan!
DIRECCIÓN: Virgilio 9, Polanco
SITIO WEB: simonettabistro.com
