Una de las terrazas más bonitas y divertidas que debes visitar en Polanco es Fairchild 1869. Este lugar es perfecto para ir con los amigos, pasarla increíble y tener las mejores fotos, ya que cada uno de sus rincones tiene un toque particular que lo hace muy instagrameable, como la colorida camioneta a la entrada o su enorme barra compartida. Descubre más de uno de los restaurantes de Polanco, más cool del momento, en la siguiente nota.
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Fairchild 1869, tiene un momento para todo, por las mañanas platos monchosos como su Chicken Waffle Sandwich, ideal para tener una salida de amigas. De día es perfecto para una reunión con colegas o de comida de negocios, pero al caer la noche Fairchild 1869, se llena de una atmósfera romántica ideal para una cita, una cena entre amigos o el precopeo. Este es uno de los restaurantes de Polanco con el mejor ambiente, comida deliciosa y tragos excepcionales.
Si buscas fiesta, los jueves encontrarás una selección de vinilos perfecta para ambientarte con ese sabor caribeño y tropical que caracteriza el estilo de este lugar. La luz tenue, el Dj tocando una gran selección de música y la excelente coctelería de su Casa Botánica, hacen que sea uno de los restaurantes de Polanco preferidos por los jóvenes que buscan el mejor ambiente.
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En la parte del menú encontrarás platos perfectos para compartir como el Rib Eye con vegetales rostizados, los camarones zarandeados con piñas asada y rábano sandia, la paella de quinoa blanca con mejillones y camarones salvajes de pesca sustentable y las hamburguesas; destacando la de Pulled Pork y la de medallón de atún por su originalidad.
Este lugar también cuenta con una Casa de Coctelería Botánica, o bar botánico, en el cual encontraras la mejor selección de destilados y coctelería de autor como el ‘Alebrije’ un trago inspirado en México, que se prepara con tequila, jarabe de perejil, sal de pepita y sal de jamaica con morita. También tienen coctelería molecular y lo mejor es que todos los jugos, bitters, jarabes e infusiones se preparan en casa. Un secreto es que tienen coctelería con CBD, puedes preguntar por los tragos de temporada.
