Para comer a gusto, uno primero necesita sentirse cómodo. Si te urge bajar el ritmo y prefieres que la hora de la comida se haga con calma, seguramente siempre estás en busca de lugares donde el ambiente se cuide tanto como la cocina. Estos rooftops en la CDMX te transportan a otros sitios, con atmósferas que van de lo sereno a lo vibrante, pero siempre concentrados en conectar con el aquí y el ahora. Y además, por supuesto, en todas se come delicioso.
Cabuya Rooftop
Si te urge playa pero no tienes tiempo de salir de vacaciones, Cabuya Rooftop te hace sentir en Tulum sin tomar un avión. Se encuentra en el último piso del Hotel Andaz en la Condesa, y no tienes que ser huésped para disfrutar de sus cocteles tropicales, mariscos frescos y ambiente festivo. La propuesta gastronómica es casi 100% marina, aunque también hay opciones veganas y algunas carnes rojas. Desde tostadas de atún, ostiones, ceviches y aguachiles, hasta algunos platos más reconfortantes como tacos de cochinita, chilpachole y risotto: la idea es pedir al centro y compartir mientras la plática fluye. Su barra de coctelería creativa también es destacable, con tragos que resumen no solo la calidez, sino también la chispa vibrante de la Riviera Maya.
Conchita Rooftop
En el rooftop del Hotel Casa Izel en la Roma, Conchita Rooftop es una terraza sofisticada pero desenfadada donde la chef Valeria Sánchez hace homenaje a la comida de mar. Con corazón y estética mediterránea, la propuesta no se limita a retomar las recetas de esa región, sino que se inspira en la elegancia, simpleza y honestidad de su cocina para presentar una variedad grande de platos que van desde ceviches hasta pastas. Abren desde las 7:00 a.m., así que si estás buscando un lugar para un brunch fresco y desconectado del ajetreo de la CDMX, este sitio es ideal.
Palmares Azotea
Desde la calle no la ves, y desde arriba te envuelven las plantas que amortiguan el ruido y dejan asomar el skyline de la CDMX al fondo. Palmares Azotea es un rooftop con espíritu de cantina, donde la fiesta se vive en la sobremesa y en los platos que se comparten al centro. Desde una variedad de tacos —como los de ribeye, de cochinita, estilo Ensenada o de picaña— hasta pulpo zarandeado o chamorro confitado: el mar es la base, pero la cantina es la esencia. Este es otro sitio donde la coctelería vale mucho la pena, con tragos clásicos y de autor y distintas promociones que anuncian a través de sus redes sociales
Alelí Rooftop
Para descubrir el rooftop de Alelí en la Roma, debes subir las escaleras que atraviesan el bar Antesala y el restaurante de fine dining Lorea. Finalmente, llegas a una terraza abierta con los muros y el piso recubiertos de tabiques. Aquí, el elemento principal son las brazas. Y es que todo pasa desde el grill, desde las entradas hasta los postres. A diferencia de los otros proyectos dentro del edificio, aquí la vibra es mucho más relajada, con una cocina pensada para acompañarse con cerveza, cocteles y mezcales. Este lugar es puro antojo, con delicias como la panceta asada a las brasas o el socarrat con camarones a la parrilla.
Zagala
Este restaurante en Las Lomas se ha hecho famoso, primero, por su impecable cocina española, y segundo, por la enorme jacaranda que crece frente a la entrada —hay quienes dicen que es la más grande de Las Lomas—. Lo último es importante porque, si subes al rooftop de Zagala, descubrirás una terraza, bañada por ese morado sereno que nos regala la primavera en la capital mexicana. A partir de una propuesta refinada pero reconfortante, que celebra las recetas caseras tanto como la técnica precisa y los buenos ingredientes, el chef vasco Bittor Sierra conmemora los sabores tradicionales a partir de una óptica moderna. Así, los sabores ‘del diario’ en los Pirineos se convierten en platos excepcionales en este rooftop en la CDMX.
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