Es de nuestro agrado absoluto recordar que el 2025 acabó, pero todavía nos queda una tradición golosa para despedir la temporada navideña y recibir el 2026 con los brazos abiertos en la CDMX: la Rosca de Reyes. En la capital mexicana somos amantes empedernidos del pan, y es posible encontrar este clásico de clásicos en prácticamente cualquier panadería. Sin embargo, estas son algunas de nuestras favoritas, pues son innovadoras sin dejar de celebrar las tradiciones, y además nos consta que hay mucho amor y pasión detrás de cada rosca.
Rulce
El año pasado, no hubo Rosca de Reyes más viral en la CDMX que la de Rulce gracias a su temática de Ternurines. Sin embargo, la razón por la que los clientes se enamoraron fue la calidad del pan. Y es que aquí, los dueños Ceci y Raúl llevan a cabo todos los procesos con una devoción que da frutos. Este año, la temática son los capibaras. El pan se prepara con limón amarillo, se cubre con tapas de chocolate, vainilla, azúcar perlada y crumblede nuez, y se decora con dulce de leche y naranjas confitadas –las cuales se hacen en casa con un mes entero de anticipación–. Las hay en dos tamaños, grande –para aproximadamente ocho personas– e individual, La primera tiene dos figuras de capibara y una de niño Jesús dentro, mientras que la individual tiene un capibara. Estarán disponibles hasta el 10 de enero, pero sin duda te recomendamos hacer tu pedido con anticipación.
Dirección: Coahuila 13, Roma Norte
Cardín
Cardín es otra de las panaderías en la CDMX donde la Rosca de Reyes es todo un acontecimiento. Esta versión súper aromática se compone de pan con naranja y cardamomo, relleno de mazapán de almendra, y costra de chocolate y vainilla con chocolate derretido y crumble de almendra. Por dentro, incluye dos niños Jesús de colores y dos figuras de ajolote. Y es que, como en años anteriores, este 2026 se aprovecha la fecha para concientizar al público sobre la importancia de la conservación del ajolote. Así pues, una parte de las ganancias se donará al Museo del Axolote. Habrá tamaño individual y mediana –para seis a ocho personas–, y puedes hacer tu pedido anticipado para asegurar la tuya.
Dirección: Coahuila 68, Roma Norte
Marne Panadería
Ubicada en la San Miguel Chapultepec, Marne Panadería tiene preparada una Rosca de Reyes que honra la receta clásica. Aquí se utiliza masa brioche aromatizada con jugo y ralladura de mandarina, y decorada con ate de guayaba y fresa, y costras de chocolate semiamargo y de vainilla, terminado con almendra tostada. Habrá dos versiones, la individual y la familiar. Esta única se hace bajo pedido para entregar el 6 de enero, y es ideal para nueve personas.
Dirección: Gobernador Ignacio Esteva 35, San Miguel Chapultepec
Yeccan
Además de ser una de las cervecerías favoritas de la Roma, Yeccan también sorprende con propuestas gastronómicas. Si te gustan las Roscas de Reyes fuera de lo común, este año lanzaron una en colaboración con Leonora Panadería, también de la CDMX. Está inspirada en el babka, un pan tradicional de Europa del Este. Está elaborada con una masa suave y esponjosa, trenzada a mano, y rellena de una crema de cocoa infusionada con Hecha en el Invierno, la cerveza Russian Imperial Stout de temporada de Yeccan, con bourbon y frutos rojos. La cerveza aporta notas maltosas, profundidad y un amargor sutil que equilibra la dulzura. Se corona con mermelada de frutos rojos y ganache de chocolate, es tan seductora a la vista como intensa en el paladar. Solo estará disponible hasta el 7 de enero y bajo pedido. Tiene un costo de $550 MXN y es ideal para compartir entre cinco y seis personas.
Dirección: Chiapas 208, Roma Norte
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Buenos Díaz Cafetería
En Buenos Díaz, la cafetería de estilo porfiriano del emblemático Hotel Geneve, ya se puede disfrutar el Manjar de Reyes: una colección de tres roscas artesanales, en tamaño individual, elaboradas con ingredientes de alta calidad. La propuesta incluye la Rosca Tradicional, suave y aromática, decorada con frutas confitadas y azúcar, perfecta para los amantes de lo clásico en $49 MXN. También está la Rosca de Chocolate en $76 MXN, rellena de crema batida de chocolate con láminas de fresa, y la Rosca de Queso con Zarzamora, también en $76 MXN, una opción más gourmet con crema batida de queso tipo Philadelphia y zarzamora. Las tres estarán disponibles hasta el 8 de enero de 2026, exclusivamente en el restaurante Buenos Díaz, dentro del Hotel Geneve.
Dirección: Londres 130, Juárez
Gala
Aunque está ‘escondida’, Gala es una de las panaderías más famosas de la CDMX, sobre todo porque lleva el sello de calidad del chef Lalo García. Desde 2019, han perfeccionado la receta de su Rosca de Reyes, la cual se caracteriza por su masa esponjosa y su nota intensa a naranja natural. Se corona con frutas naturales y especiadas que aportan aroma, y este año, también lleva persimones, hijos y almendras. La hay en dos tamaños: la chica –para dos personas, con un muñequito– y la grande –para diez a 12 personas, con seis muñequitos–. Estará disponible hasta el 18 de enero, para que no corran las prisas y puedas organizarte con tus personas favoritas.
Dirección: Tonalá 143, Roma Norte
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Tüt Café Roma
Finalmente, en su sucursal de la Roma de Tüt Café prepararán Roscas de Reyes para recibir el 2026 con mucho entusiasmo. El tamaño es individual, rellena de queso crema y compota de frutos rojos, y decorada con fresas, moras y vainilla. Dentro encontrarás el tradicional muñequito de la rosca, pero con un giro distintivo: un ‘TÜTiano,’ la figura representativa de la cafetería. Estarán disponibles hasta el 15 de enero, y es posible hacer el pedido con anticipación, pues la producción es muy limitada. Puedes acompañar tu rosca con alguna de sus bebidas navideñas, como la limonada de arándanos o el Iced Mint Chai –infusión de té verde con menta, chai de la casa y leche–.
Dirección: Tonalá 15, Roma Norte
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