La ‘Ruta del Maíz’ regresa a la CDMX, de la mano de Abasolo Whisky para celebrar el ingrediente más importante de la gastronomía mexicana: el maíz. Esta iniciativa propone nuevas alianzas con los chefs más reconocidos de México, los cuales son los encargados de crear, en conjunto con la marca un menú maridaje que celebré las diferentes expresiones del maíz. En esta ocasión, el recorrido comienza con Huset, un restaurante de cocina de campo liderado por el reconocido Chef Maycoll Calderón.
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La colaboración estará disponible durante todo julio, así que puedes disfrutar este menú cualquier día de la semana. Huset busca llevar al comensal por un viaje a través de los sabores del campo mexicano con platillos especiales maridados con coctelería elaborada con Abasolo Whisky. ¿Sabías qué, Abasolo se elabora con maíz cacahuazintle? Para su elaboración se utiliza el método ancestral de nixtamalización, lo que le da unas notas ahumadas únicas.
Huset es un hermoso lugar con uno de los patios más hermosos de la ciudad; aquí el chef Maycoll se ha encargado de traer los sabores de la ‘cocina de campo’ con platos llenos de sabor y presentaciones que te enamorarán. Su menú cambia por temporada, lo que implica tener los mejores ingredientes ya que todo es estacional y cocinado en horno a la leña. Es por eso que se eligió comenzar con Huset para esta ‘Ruta del Maíz de Abasolo’.
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En este maravilloso menú podrás probar un elote a las brasas con mayonesa de chiles y queso de rancho o una pesca del día con leche de tigre, pimientos asados y elote. Pero si prefieres una opción vegetariana, los tomates cherry ahumados con jalapeño, maíz, aderezo de mostaza y burrata fresca son la opción perfecta para ti. Para cerrar el menú no dejes de probar el postre, pastel de elote con cajeta de Abasolo, helado de vainilla y palomitas de caramelo.
Todos los platillos del menú especial de Huset se maridan con Abasolo Whisky, es por eso que con cada tiempo podrás pedir alguno de los cócteles creados para la ocasión. Para esta ‘Ruta del Maíz de Abasolo’ se pensaron los siguientes tragos: Abasolo Whisky mezclado con maracuyá, jarabe de cítricos y epazote y una combinación de Abasolo con vino espumoso y un toque de Nixta, Licor de Elote. Aún tienes tiempo de disfrutar este delicioso menú.
Huset Cocina de Campo
- Dirección: Colima 256, Roma Norte
- Teléfono: 55 5511 6767