El chocolate suele estar detrás de nuestros postres favoritos. Piensa en su sabor, la verdad es que no hay nada que se le compare o que llegue a igualarlo y una probadita siempre nos provoca a comer más. Por eso cuesta entender a quienes dicen que no les gusta. Pero detrás de cada postre chocolatoso hay más que el puro antojo: hay técnica, paciencia y manos que convierten este ingrediente en algo especial. Justo ahí es donde entra SICAO, una marca de chocolate hecho en México que desde hace más de 10 años se ha convertido en el aliado de muchos panaderos, reposteros, confiteros, heladeros y muchos golosos con todo tipo de emprendimientos que les gusta trabajar con el chocolate y transformarlo en experiencias memorables.
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SICAO: el chocolate mexicano que acompaña a reposteros y panaderos
Además de ser mexicano, el chocolate SICAO cuenta con el respaldo del Barry Callebaut Group, el fabricante líder mundial de chocolate y cacao de alta calidad con más de 175 años de experiencia. Gracias a ello, SICAO ha sido reconocido como un chocolate con vocación local, pensado para responder a las necesidades de panaderos y reposteros en México, con un sabor adaptado a nuestro paladar y un fuerte compromiso con la sostenibilidad. Sus presentaciones suelen venir en formatos grandes y prácticos, ideales para cocinas profesionales y también para proyectos independientes: desde escuelas y hoteles hasta talleres donde se crean postres con toda la pasión.
El portafolio chocolatero de SICAO
Pero, específicamente, ¿qué vende SICAO? Su portafolio incluye más de 15 productos entre chocolates, sucedáneos y especialidades. Hay chocolate con leche, amargo y blanco, además de chispas, coberturas, granillo, barritas horneables, cocoa en polvo, cremas de pastelería y hasta presentaciones líquidas. Todos están pensados para adaptarse a cualquier preparación: desde una ganache o un glaseado, hasta una bebida, una decoración o un helado artesanal. Lo mejor es que se caracterizan por su practicidad y facilidad de uso, ya sea para moldear, bañar, mezclar o decorar.
Más que chocolate: comunidad y sustentabilidad
Otro dato importante a mencionar es que SICAO forma parte de un movimiento global con prácticas justas y sustentables. Colabora con la Fundación Cocoa Horizons, que apoya directamente a comunidades cacaoteras en África Occidental mediante agricultura responsable, educación y mejores condiciones para los productores. Además, busca acercarse a su comunidad con herramientas útiles dando asesoría técnica sobre sus productos, contenido educativo y un programa de lealtad que reconoce a quienes lo usan día a día. Así que si amas el chocolate y disfrutas crear delicias con él, SICAO puede convertirse en tu gran aliado en la cocina.
Página: sicaochocolate.com/es-MX
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