Todos tenemos un gusto culposo foodie, desde una adicción insuperable por la catsup o ponerle limón a todo impulsivamente, hasta preferir las versiones más ‘monchosas’ y menos ‘auténticas’ de algunos platillos. El amor por el sushi con queso crema es quizá uno de los gustos culposos más comunes, y aunque sabemos que el sushi tradicional en Japón no lleva este ingrediente ni por casualidad, lo cierto es que entendemos el hype y, al final del día, la comida es para disfrutarla. Así pues, aquí te dejamos cinco restaurantes con rollos poco ortodoxos para satisfacer tus antojos.
¡Coman, disfruten y compartan!
Pubbelly
Desde hace ya algunos años, Pubbelly se ha convertido en uno de los spots consentidos de quienes buscan comida japonesa con toques latinoamericanos en un entorno cool ideal para ir con amigxs. Este lugar en Masaryk es famoso por su atmósfera ‘fiestera’ y sus coctelería, pero también por sus rollos poco ortodoxos. Si amas el sushi con queso crema, tienes que probar el Jalapeño Torch Maki —camarón tempura, kanikama, queso crema, spicy mayo y papa crispy—, el Cholo Roll —un rollo tempurizado elaborado con salmón Tasmania, queso crema, salsa de anguila— y el Dinamita Roll —atún aleta azul, camarón tempura, queso crema, va tempurizado y con kanikama y salsa de anguila encima—.
DIRECCIÓN: Av. Pdte. Masaryk 275-local A6, Polanco
TELÉFONO: 55 5281 4051
SITIO WEB: pubbelly.mx
Ryoshi
Con su barra de sushi abierta, su decoración clásica pero estilizada, su iluminación acogedora y su coctelería de autor, Ryoshi es otro de los restaurantes de esencia cosmopolita especializada en alta cocina japonesa que no obstante permite algunos juegos y guiños internacionales en sus platos. En todo su menú, encontramos un solo sushi con queso crema: el Nevada Roll. Un rollo de camarón tempura, aguacate, espinaca frita y queso crema, que llega a la mesa capeado y bañado en soya dulce y tampico. Este rollo no es apto para puristas, pero vaya que te arrancará una sonrisa con cada bocado.
DIRECCIÓN: Av. Presidente Masaryk 111, Polanco
TELÉFONO: 55 8848 0754
SITIO WEB: costeno.com
Señora Tanaka
Además de ser uno de los restaurantes más bonitos de Polanco, Señora Tanaka es un lugar de comfort food Nikkei que nos recuerda que la comida no solo es un apapacho, sino que además cuenta una historia y es el acompañamiento perfecto para crear recuerdos en familia, en pareja o con amigxs. En su menú cuentan con tres sushis con queso crema dignos de probar. Se trata del Red Roll —con atún, chispas de tempura, sriracha, tártara, aguacate, queso crema, mango y cebollín—, el Spicy Salmon —con salmón, camarón, kanikama, cebollin, queso crema, aguacate, sriracha y tártara— y el Zuñi Roll —hecho a base de queso crema, aguacate, camarón, salmón, cangrejo spicy, ajonjolí, salsa de anguila y cilantro criollo—.
DIRECCIÓN: Av. Presidente Masaryk 169, Polanco, Polanco
TELÉFONO: 55 2875 1870
SITIO WEB: sratanaka.com
Lee la nota completa del lugar AQUÍ.
Koku
Esta terracita de aire despreocupado en la Cuauhtémoc es famosa más bien por su ramen, pero la realidad es que tienen todo un menú variado de cocina asiática que vale la pena explorar. Koku es el lugar ideal para combatir el calor con un buen rollo, como el clásico Philadelphia o, si quieres probar algo nuevo, tienen uno con elote tempura, salsa picante, aguacate, pepino, queso crema y callo. De postre, el mousse de yuzu o los infalibles mochis son una gran opción para darle un cierre digno a esta comida.
DIRECCIÓN: Río Lerma 94, Cuauhtémoc
TELÉFONO: 55 5207 3344
SITIO WEB: @kokumx
Kura
A pesar de que este izakaya conserva una identidad auténtica, dentro de todo su rigor se permiten integrar ingredientes menos tradicionales, de modo que en su menú no encontrarás uno, sino cuatro rollos con queso crema que vas a querer probar. El Salmón & Queso, elaborado con salmón Ora King, queso crema y pepino, es perfecto si prefieres mantener las cosas simples. Por otro lado, si quieres algo más clásico, el típico California con salmón ahumado, camarón azul cocido, queso crema, aguacate, pepino y tobiko, o el Rainbow con atún aleta azul, salmón Ora King, huachinango, ikura (hueva de salmón), queso crema, aguacate y pepino. Finalmente, si quieres probar algo fuera de la norma, el rollo Hokkai es para ti, con ikura (hueva de salmón), callo de almeja, atún marinado, tobiko (hueva de pez volador), camarón, salmón ahumado y queso crema.
DIRECCIÓN: Colima 378-Local A, Roma Norte, Cuauhtémoc
TELÉFONO: 55 7989 3102
SITIO WEB: @izakaya_kura
