Tenemos que admitirlo: estamos obsesionadas con unas papas fritas. De esas que se vuelven adicción desde la primera mordida. Las hemos empezado a recomendar sin que nadie nos lo pida y ya se han convertido en un plan por sí solas. Lo mejor es que ahora están muy cerca del Ángel de la Independencia, uno de los puntos más visitados y turísticos de la CDMX. Hablamos de las papas fritas de Tacos Atarantados, que acaba de abrir una nueva sucursal en la colonia Juárez, sobre la calle Florencia. Así que cuando andes por la zona —ya sea de paseo, enseñándole la ciudad a alguien o simplemente caminando por ahí— necesitas sumar a la experiencia una parada obligada por estas papas que, literalmente, nos tienen atarantadas.
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Las papas de Tacos Atarantados que nos tienen obsesionadas
Aunque todo en Tacos Atarantados está riquísimo, estamos convencidas de que las reinas indiscutibles de su menú son sus papas fritas enchiladas. Así aparecen en la carta y se pueden pedir solas o con carne de res —aunque el combo completo es el que realmente vale la pena—. Lo que las hace inolvidables es una salsa especial que las baña y que, honestamente, es la gloria. Es una receta secreta, pero nos revelaron parte de sus ingredientes: chile de árbol, bastante jugo de limón, consomé de pollo y sal, entre otros; el resultado es un sabor intenso, ligeramente ácido y absolutamente adictivo; y tranquilo, no son nada picantes. Son parte de las botanas del menú, perfectas para compartir y seguir tu rumbo o como entrada ideal antes de entrarle a los tacos.
El origen de Tacos Atarantados y sus trompos estrella
Para entender por qué todo aquí sabe tan bien hay que mirar al norte: Tacos Atarantados nació en Monterrey, donde el chef Jorge Guadiana abrió el primer local en 2021 inspirado por la cocina norteña y mexicana. El éxito fue casi inmediato y su fama creció todavía más después de que Katy Perry comiera ahí durante su visita a la CDMX el año pasado. Además del sabor, el concepto también suma puntos: es una taquería moderna, con mosaicos verdes y blancos que le dan mucha personalidad sin perder la esencia tradicional. Y aunque ya dejamos claro que las papas son nuestras consentidas, el surtido de trompos girando en la cocina abierta también se lleva los aplausos: el clásico puerco rojo, el de res, el de res con chicharrón de La Ramos y el trompo negro de recado. Si no sabes cuál elegir, el Trompo surtido —cuatro piezas, una de cada uno— es la forma más feliz de probarlos todos.
Qué pedir en Tacos Atarantados (más allá de las papas)
A eso se suma un menú amplio que va mucho más allá del trompo. Están los tacos a la plancha —bistec, suadero, molleja, carne asada, abrazo de rib eye o gaonera de rib eye— en tortilla de maíz o de harina, además de versiones como volcanes, en tortilla tostada o cachetadas estilo gringa. También hay especiales como el Pirata Atarantado con queso, tocino y carne asada; el Suadero Atarantado con queso y aguacatada; el bistec encebollado. Incluso hay tacos árabes en pan pita con res, puerco o cordero, acompañados de ensalada árabe y papas fritas, y recientemente sumaron falafel al menú. Para rematar, el surtido de salsas es tan serio como el de tacos: seis opciones que van de la clásica verde y roja taquera a la de cacahuate, la tzatziki o la intensa habanero ceniza; y si dudas cuál elegir, en las pantallas te sugieren cuál combina mejor con cada taco.
Postres atarantados para terminar hiper feliz
El lado dulce también tiene su protagonismo en Tacos Atarantados. Además de estrenar sucursal, sumaron un nuevo postre: el churro atarantado, con cajeta chorreada y helado de vainilla que contrasta perfecto entre lo caliente y lo frío, lo crujiente y lo cremoso; realmente es el final ideal para irte hiper feliz. Otro que ya es estrella del menú es la cachetada de gloria, hecha con las emblemáticas Glorias de Nuevo León —ese dulce de leche quemada con nuez, envuelto en su clásico celofán rojo— que aquí derriten con queso sobre una tortilla de harina y coronan con más cajeta. También puedes cerrar con algo más fresco como el helado de gloria, cajeta y nuez o las paletas de cajeta, nuez, coco o mango, o las de agua de limón y uva. Para beber hay aguas frescas, su propia cerveza Lager Atarantada y hasta mezcal de la casa. En resumen, todo aquí es sabroso —empezando por las papas, claro está— y es una gran opción para comer después de un paseo por el Ángel o cuando el antojo de tacos te agarre por la zona: estos definitivamente no decepcionan.
Dirección: Florencia 6, Colonia Juárez
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