Cuando se trata de comer tacos en la CDMX, cada uno tiene su spot favorito. Que si el puesto de la esquina, el del local o el de alguna colonia popular. Lo cierto es que en gustos se rompen géneros y de un tiempo para acá las taquerías ‘nice’ en la CDMX la están rompiendo. No solo porque se ubican en colonias de mayor plusvalía, sino porque en verdad ofrecen tacos de gran calidad. Conócelas y júzgalas por ti mismo, quizás de ahí encuentres tu nueva taquería favorita.
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La Bonvi – Lomas de Chapultepec
La Bonvi es la nueva taquería del chef César de la Parra, quien también está a la cabeza de La Once Mil. Esta taquería se ubica en Lomas de Chapultepec, en la calle de Pedregal 33, dentro de un local que parece más bien un restaurante sofisticado y no una taquería. Hay una barra, mesas y una terraza al aire libre. ¿Qué pedir? De entrada prueba la tostada de atún o la tostada de aguacate con frijoles y queso de crema. Respecto a los tacos prueba el taco campechano, el de costra de arrachera y el taco de New York, uno de los favoritos de la casa.
Dirección: Pedregal 33, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec
Sitio web: @labonvi.mx
La Once Mil – Lomas de Chapultepec
En la misma colonia, pero a seis minutos de distancia en auto o a 21 minutos caminando encontrarás La Once Mil. Pues se trata de la primera taquería del chef César de la Parra, quien cambió un poco la percepción de lo que es comer un buen taco. Ahí todos los tacos están hechos con tortilla de maíz recién preparada y cortes de carne selectos que también se acompañan con ricas salsas ligeramente picositas. Entre los favoritos está el taco de Rib Eye, el taco de trompo de Picaña y Sirloin y el taco de barbacoa de hongos.
Dirección: Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec
Sitio web: @tacoslaoncemil
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Maizajo – Condesa
Maizajo es mucho más que solo un lindo restaurante en la colonia Condesa. Pues es un espacio que desde que abrió sus puertas se dedica a la investigación, producción y comercialización de productos hechos con maíz criollo. Es un espacio que rinde homenaje al maíz en México y a la técnica de nixtamal, por ende, ofrece una variedad de alimentos donde la base es justo el maíz. Además, tiene una interesante barra de tacos donde probarás desde el taco de Rib Eye con papas hasta el taco campechano de suadero y los tacos de pescados.
Dirección: Fernando Montes de Oca 113, Condesa
Teléfono: 55 9197 9461
Sitio web: @maizajo
Siembra Taquería – Polanco
Siembra Taquería es también una de las taquerías más populares de la colonia Polanco. Como tal, el proyecto comenzó siendo una tortillería y de vez en cuando ofrecían tacos. Esto gustó a la clientela y fue entonces cuando decidieron convertirse solamente en taquería, aunque aún existe Siembra Comedor y Tortillería. Aunque en la taquería encontrarás 16 tipos de tacos, siendo el de gaona, picaña con chicharrón norteño y la pesca del día al pastor los tres más consumidos. También hay antojitos mexicanos como tlacoyos, gorditas, quesadillas, entre otros.
Dirección: Av. Isaac Newton 256, Polanco
Sitio web: @siembra.taqueria
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