Cuenta una leyenda que su nombre viene de los tártaros del centro de Asia, sin embargo, también se dice que se le llamó de esta forma en honor a su acompañante en la receta original: la ‘salsa tártara’. Los tartar destacan por su sabor delicado con toques explosivos, deliciosos y frescos, y por ello te compartimos siete ‘spots’ con extraordinarias versiones de este platillo.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 7 RESTAURANTES PARA ADICTOS AL CARPACCIO EN LA CDMX.
Café Ó
¿Conoces esa sensación de llegar a un restaurante y sentirte cautivado inmediatamente por su decoración, por sus instalaciones y por su ambiente? Es exactamente eso lo que podrás vivir durante tu visita a Casa Ó, un refugio culinario dedicado a servir platillos que giran alrededor del ingrediente y la materia prima; desde su origen y cultivo hasta su transformación en la cocina del lugar. La sugerencia es que compartas unas croquetas de cuatro quesos con mermelada de chipotle y melocotón, o un tartar de res con salsa bernesa. Ambas opciones se convertirán en uno de esos platillos de culto que vale la pena repetir una y otra vez durante tus visitas al lugar.
DIRECCIÓN: MONTE LÍBANO 245, LOMAS DE CHAPULTEPEC, MIGUEL HIDALGO.
TELÉFONO: 5520 9227
SITIO WEB: FACEBOOK
La Capital
Ir a La Capital es un placer que comienza desde el momento en el que su amable personal pone frente a ti las espléndidas tostadas con salsa recién hecha de la casa. Si amas el tartar, tienes que probar la versión de este lugar, preparado con atún fresco y envuelto sobre finas láminas de aguacate. Te va a encantar.
DIRECCIÓN: NUEVO LEÓN 137 COL. CONDESA
TELÉFONO: 5256-5159
SITIO WEB: LACAPITALRESTAURANTE.COM
Au Pied de Cochon
Un clásico de clásicos que jamás pasará de moda. El ambiente más exclusivo, elegante y sofisticado de la CDMX lo encontrarás en este sitio gastronomía francesa. Nosotros te recomendamos que durante tu visita ordenes una botella de vino y su tártara de res que se prepara al momento, con cebolla y perejil picados que mezclan con vinagreta de vino y limones verdes y amarillos. Si prefieres una opción de mar, su tártara de atún te fascinará.
DIRECCIÓN: PRESIDENTE INTERCONTINENTAL HOTEL, CAMPOS ELÍSEOS 218, POLANCO.
TELÉFONO: 5327 7756
SITIO WEB: AUPIEDDECOCHON.REST
ELOISE CHIC CUISINE
Su nombre lo dice todo, sus interiores contemporáneos y su ambiente sofisticado son solo el inicio, pues si eres devoto a la cocina francesa y al vino, este sitio se convertirá en tu lugar predilecto para ir a comer o cenar. Durante tu visita a Eloise deberás probar suhamburguesa de la casa, acompañada con espléndidas papas a la francesa o sus tártaras, tanto la de carne de res como la de atún.
DIRECCIÓN: REVOLUCIÓN 1521, COL. SAN ÁNGEL.
TELÉFONO: 5550 1992
SITIO WEB: ELOISE.REST
ALBA COCINA LOCAL
Un lugar acogedor que puede ser locación para cualquier cita romántica, una charla con amigas o simplemente tu solo, puedes escoger en la parte de arriba o abajo, pero lo que no te puedes perder es su carne tártara, la cual cuenta con acentos tailandeses y está elaborada con ingredientes como tamarindo, jugo de cebolla fermentada, polvo de cebolla quemada y mostaza hecha en casa. Ideal para abrir el apetito y dar por inaugurada una gran velada.
MAISON DE FAMILLE
Sin palabras, la versión de Maison de Famille la preparan con tártara de filete de res con blueberries encurtidas y aros de cebolla fritos, acompañada de papas a la francesa. Un imperdible que se encuentra fijo en el menú y que se convertirá en uno de tus favoritos por sus sabor tradicional con acentos sumamente originales. Además el lugar es bellísimo.
DIRECCIÓN: AVENIDA DE LA PAZ 14, SAN ÁNGEL.
TELÉFONO: 5131 5039
SITIO WEB: MAISONDEFAMILLE.MX
CEDRÓN
Un acogedor spot de comida francesa ubicado en la Condesa que no solo amamos por la amabilidad de su servicio y por su oferta culinaria con ingredientes de la más alta calidad, sino por sus bellas instalaciones con mesas en el exterior que te harán sentir en París. Es una gran opción si importar si deseas cenar una tártara de res tradicional, o todavía mejor, una de cangrejo su ‘Snow Crab’, es fabulosa con apio, nabo y aguacate. Acompañado de corazones de alcachofa salteados en vino blanco.
DIRECCIÓN: AVENIDA MAZATLAN 24, CONDESA, 06140 CDMX
TELÉFONO: 2155 6403
SITIO WEB: CEDRON.MX
BLANCO CASTELAR
El hermano “recién nacido” de Blanco Colima ya promete ser uno de los spots más trendy de la ciudad. Al igual que todos los restaurantes del grupo, destaca por su impecable diseño y arquitectura californiana, por su propuesta culinaria internacional y por su gran variedad de cócteles ideales para que cada uno de tus acompañantes elija una opción diferente. En cuanto a su comida debes pedir su ‘Steak Tartare’ con papa soufflé y aioli de mostaza a la anciana, para chuparse los dedos.
DIRECCIÓN: AV. EMILIO CASTELAR 163, POLANCO.
TELÉFONO: 5027 0322
SITIO WEB: BLANCOCASTELAR.COM.MX
