El 2020 está a casi nada de terminar y en esta última parte del año, con las fiestas decembrinas a la vuelta de la esquina, es muy útil tener en mente el nombre de vinos que se destaquen por su sabor, aroma y cuerpo, ya que pueden ser el regalo perfecto, o bien, pueden acompañar adecuadamente algunas de las cenas que tengas. Por ello, en esta ocasión, te presentamos algunos vinos chilenos que necesitas conocer antes de que termine el año. Te aseguramos que te gustarán y se convertirán en tus etiquetas predilectas.
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Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon
Marques de Casa Concha es la línea de vinos chilenos que abarca la completa diversidad de este país sudamericano, con viñedos donde la compleja relación entre las condiciones naturales, la planificación de los mismos y los años que han demorado las parras en crecer otorgan un carácter único a cada etiqueta. De esta manera, el Cabernet Sauvignon de Marques de Casa Concha es un vino de un rojo profundo, con notas a cereza untuosa, zarzaparrilla, cedro, mora, brea y presencia de humo. Tiene gran concentración de sabores enmarcados por sus taninos, por lo que se puede maridar con carnes rojas y carnes de caza a la parrilla, guisadas en salsas intensas que tengan un toque de acidez. De igual manera, queda perfecto con la mayoría de los quesos.
Sitio Web: marquesdecasaconcha.com
Marques de Casa Concha Pinot Noir
Al igual que el anterior, el Pinot Noir de Marques de Casa Concha es un vino único, pues luego de que la bodega descubriera el potencial existente en el Valle del Limarí con la cepa Chardonnay, y después de años de trabajo e investigación, decidieron incorporar la cepa Pinot Noir realizando un gran esfuerzo por promover este origen y variedad. El vino es de un rojo profundo y delicado. En nariz presenta concentrados aromas a frutillas y frambuesas. En boca tiene una textura refinada, con notas a cerezas, frambuesas y regaliz, por lo que se marida a la perfección con carnes blancas, como conejo, cerdo y codorniz; con pescados grasos y mariscos en preparaciones delicadas y livianas; y también con platos orientales.
Sitio Web: marquesdecasaconcha.com
Casillero del Diablo Devil’s Brut
Una colección de vinos espumosos con un estilo único e innovador que se compone de cuatro vinos premium elaborados bajo la total discreción del enólogo de Casillero del Diablo. Estas etiquetas fueron creadas para quienes saben disfrutar cada momento y desean una experiencia de frescura y elegancia insuperable.
Sitio Web: casillerodeldiablo.com
Diablo Dark Red 2018
Uno de los vinos chilenos más destacados de Concha y Toro es Diablo Dark Red 2018, pues deslumbra con su color rojo oscuro e intenso, seduce gracias a sus atractivos toques de frutas negras, los que se funden con delicadas notas de moka y vainilla cremosa. Asimismo, es un vino versátil, especialmente recomendado para maridar con carnes rojas y comidas picantes.
Sitio Web: conchaytoro.com
Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc
Montes es una empresa familiar que fue pionera en el camino de los vinos ultra premium de Chile. Sus etiquetas se caracterizan por su máxima calidad y por la devoción que la familia Montes y su equipo ponen día a día para lograr un resultado espectacular. Como los vinos blancos también quedan perfectos en las celebraciones de fin de año, tienes que probar el Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc, que en nariz, sorprende por su intensidad que va muy de la mano con su elegancia, mientras que en boca se muestra amplio, jugoso, dueño de una acidez crocante que no le resta en volumen a su cuerpo. Es perfecto para maridar con aves, ensaladas, pescado y sushi.
Sitio Web: monteswines.com
Viña Taracapá Gran Reserva 2017
Esta línea de vinos encarna toda la tradición del “savoir faire” de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas. Esta etiqueta se caracteriza por su extraordinario equilibrio, de taninos suaves, maduros y de buena longitud.
Sitio Web: tarapaca.cl
Foto de portada: Zachariah Hagy / Unsplash