En Veracruz existe un pequeño pueblito que no forma parte de las rutas turísticas de siempre y, precisamente, ahí está su encanto. Hablamos de Zongolica, un rincón de montaña oculto entre un bosque de niebla que lo abraza con paisajes verdes, cuevas, cascadas y ríos subterráneos. Además, aquí se produce excelente café de altura y caxtila, una bebida ancestral fermentada con jugo de caña, arroz tostado y raíz de timbre. ¿La probarías?
Zongolica: el pueblo de montaña en Veracruz abrazado por la neblina
Zongolica es un pequeño pueblo de montaña ubicado en la Sierra de Zongolica, en la región de las Altas Montañas de Veracruz. Se encuentra a una hora y media del Pueblo Mágico de Orizaba y a dos horas de Córdoba en auto. Es un lugar muy especial, pues lejos de llamar la atención por su arquitectura, lo hace por la naturaleza que lo rodea. Al caminar por sus calles, te envuelve un paisaje cubierto de neblina y un clima húmedo y templado que hace indispensable una chamarra ligera, especialmente durante la temporada de lluvias.
En Zongolica, la comunidad nahua sigue más viva que nunca
Este pueblo de Veracruz es de esos pocos lugares en México que abrazan su pasado indígena y lo mantienen presente. Aquí siguen viviendo comunidades nahuas que conservan su lengua, costumbres, tradiciones, vestimenta y gastronomía. Una de las celebraciones más importantes es el Xochitlallis, una ceremonia tradicional en la que se pide permiso y se agradece a la Madre Tierra. Se realiza cada año en la Cueva de las Golondrinas. La cocina también es importante, con platillos como tamales, picaditas y memelas empedradas. Además de atole, café de altura y caxtila, una bebida ancestral fermentada que se prepara con jugo de caña, arroz tostado y raíz de timbre.
En Zongolica, la naturaleza es la gran protagonista
En Zongolica, Veracruz, la naturaleza es la gran protagonista. Aquí, más que perderte entre sus calles, tienes que hacerlo entre sus bosques. Uno de sus grandes atractivos es el Sótano de Popocatl, un sumidero natural con una cascada de 70 metros de altura. También están la Cueva de las Golondrinas, el Arco Natural El Boquerón, el Mirador El Precipicio, la Cueva de Totomochapa y el Río Tonto, donde puedes pasear en kayak. Y aunque la naturaleza se lleva los reflectores, en el centro del pueblo también encontrarás la Parroquia de San Francisco de Asís y El Señor del Recuerdo, además de El Calvario, edificado por indígenas nahuas bajo las órdenes de los franciscanos. Así que, si quieres escaparte a la naturaleza y descubrir un rincón diferente de Veracruz, Zongolica es el lugar.
