¿Buscando los mejores pancakes en CDMX? Hemos probados muchos en toda la ciudad para compartirte esta lista con las mejores opciones de hot cakes o pancakes, como les llames. Desde las recetas más clásicas hasta diferentes combinaciones muy consentidoras para iniciar el día, todos estos se caracterizan por ser muy suaves, esponjosos y sobre todo, deliciosos. Elige tus favoritos y corre por un desayuno de campeones.
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Cuina
Este bello restaurante de la Roma –a cargo de los chefs Fernanda Prado y Xano Saguer Diego Niño– destaca por su repostería, panadería, y por supuesto, por ser uno de los mejores lugares en la CDMX para disfrutar de unos buenos pancakes a la hora del desayuno. Puedes elegir entre los Pancakes de frutos rojos –de vainilla, acompañados de frutos rojos con crema batida y miel de maple– y los Pancakes Coulant –de chocolate con relleno líquido y cremoso de chocolate, plátanos caramelizados y crumble de cacao, especial para los muy amantes de chocolate–; además, cada temporada ofrecen una combinación diferente que siempre es buena opción.
Dirección: Tabasco 46, Roma Nte.
Tel: 55 8902 4840
Sitio web: cuina.com.mx
Casa Olympia
Además de ser uno de los restaurantes más bellos de Polanco, Casa Olympia sirve uno de los mejores pancakes de la CDMX. Estos forman parte del menú especial de brunch que el chef Jaime Durán preparó para consentir a sus fieles comensales a la hora del desayuno todos los fines de semana –de viernes a domingo, a partir de las 9 am y hasta las 2 pm–. Sus pancakes son uno de nuestros favoritos pues llegan a tu mesa bien calientitos, esponjositos y acompañados con tocino glaseado, una deliciosa crema de romero y miel de maple.
Dirección: Anatole France 70, Polanco
Tel: 55 5282 1503
Sitio web: @casa_olympia
Quesería de mí
En este pequeño pero encantador local de la Roma cada fin de semana hay fila para entrar a la hora del desayuno, y sus pancakes son uno de los motivos. Especializados por más de 10 años en platillos reconfortantes, en Quesería de mí preparan unos de los pancakes más esponjositos y adictivos de la ciudad. Su secreto es el queso ricotta que se forma parte de los ingredientes de su masa. Son esponjosos, suaves y de un tamaño bastante generoso, además de que puedes ponerles tanta miel de maple o frutos rojos como desees. Lo mejor de todo es que sus desayunos están disponibles hasta las 17:00 pm, en caso de que prefieras el late brunch.
Dirección: Alfonso Reyes 164, Hipódromo Condesa
Tel: 55 7218 5586
Sitio web: @queseria_demi
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Motín
Este localito rosa de la Roma que funciona bajo el concepto de All Day Breakfast es también una de las mejores opciones para cuando despiertas con antojo de unos buenos pancakes. Sí, uno de sus platillos estrella son sus pancakes: muy esponjosos, suavecitos y cero empalagosos. Con la receta de Quesería de mi –restaurante hermano–, preparan estos hot cakes con queso ricotta y miel de maple que puedes acompañar con blueberries y un capuchino o chocolate caliente. Aquí también puedes probar el famoso cereal de mini hot cakes, solo debes pedirlo por Whatsapp con 24hs de antelación.
Dirección: Tabasco 311, Roma Nte.
Tel: 55 4430 4400
Sitio web: motin.mx
Miga Café
Esta nueva cafetería/restaurante de la Juárez se distingue por su panadería artesanal, hecha a base de una masa madre. Dentro de un espacio muy acogedor podrás disfrutar una gran variedad de cafés de alta calidad, pan recién horneado todos los días y desayunos bajo el concepto de brunch all day. Entre nuestros favoritos para desayunar se encuentran sus Fluffy Pancakes –uno de sus platillos estrella–, están bañados con salsa de chocolate, compota de frutos rojos y pistaches espolvoreados, ¡estamos seguros que te encantarán!
Dirección: C. Liverpool 174, Juárez
Tel: 55 4980 1238
Sitio web: miga.mx
Lalo!
En este localito libre de pretensiones con el sello del chef Eduardo García ha ganado gran fama especialmente por sus desayunos desde hace varios años ya, gracias a sus deliciosos clásicos para desayunar –de martes a domingo, de 8:00 am a 1:00 pm–. Así que, si estás en busca de los mejores pancakes de la ciudad, sin duda tienes que probar sus Buttermilk pancakes con mantequilla avellanada y jarabe de maple hecho en casa, son tan suaves y esponjosos que es imposible resistirse.
Dirección: Zacatecas 173, Roma Nte.
Tel: 55 5564 3388
Sitio web: eat-lalo.com
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Épice Kitchen
Es uno de los restaurantes más bonitos de Bosques de las Lomas y también uno de los que sirven los mejores pancakes en la ciudad. Aquí, la chef Julia Sánchez describe su comida como healthyish ya que su menú tiene opciones tan saludables como apapachos calóricos, según lo que necesites. Si lo que quieres es consentirte, tienes que probar sus hotcakes de chocolate 70%, con plátano dominico, crema batida, salsa de chocolate 70% y avellanas tostadas. Además, esta temporada ofrecen los hotcakes de pumpkin spice –crema batida con puré de calabaza, mezcla de especias, pepitas confitadas y miel de maple.
Dirección: Bosques de la Reforma 1433, Lomas del Chamizal
Tel: 55 2872 8030
Sitio web: epice.kitchen
Madre Café
Madre Café es uno de los spots más bonitos y acogedores para desayunar en el corazón de la Roma, ubicado dentro de una casona porfiriana, este restaurante ofrece café de gran calidad, pan recién horneado y un menú casual internacional diseñado para toda la familia. Si los pancakes son un de tus desayunos favoritos, los de Madre Café te encantarán, ya sea los de relleno de frutos rojos con mantequilla de mascarpone o los rellenos de Nutella con compota de plátano. Si prefieres algo diferente, pregunta por los especiales de temporada.
Dirección: Orizaba 131, Roma Nte.
Tel: 55 6141 2847
Sitio web: madre-cafe.com
