Estamos seguros de que amarás estas chunky cookies, son ideales para tener en casa en todo momento y su costra crujiente es ideal para ‘chopear’. Además son perfectas y fáciles de hacer en casa, por lo cual no sufrirás en el intento. Te recomendamos guardarlas en un frasco de vidrio una vez horneadas. Disfruta las cookies con un vaso de leche o café frío.
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INGREDIENTES
350 g de harina de trigo
100 g de azúcar estándar
200 g de azúcar mascabado
150 g de mantequilla
1 cdita de sal
1 cdita de royal
1 cdita de vainilla
3 huevos
2 cucharadas de café soluble
100 g de nibs de cacao
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PROCEDIMIENTO
- Para las cookies, en un bowl agrega la mantequilla con el azúcar y acrema hasta tener una mezcla homogénea.
- Agrega la sal, la vainilla, el café y los huevos de uno por uno, hasta unir todo.
- Incorpora la harina y mezcla con un espátula, al final agrega los nibs de cacao y unas chispas de chocolate si las quieres más dulces.
- En una charola con papel antiadherente, coloca bolitas de la masa de cookies y hornea a 180°C durante 10 min.
- Recuerda guardar tus cookies en un recipiente de vidrio. Así podrás comerlas en cualquier momento.
- También las puedes preparar con trozos de caramelo, canela, fruta liofilizada, chispas de colores, granillo y más.
*Esta receta de cookies fue creada en colaboración con Fernanda Hernández, chef emprendedora y periodista gastronómica durante más de cinco años. Ella es fanática de los postres y puedes seguir sus demás creaciones en @cocoberrymx