Si eres fanático del pan o de las tortas, tenemos una gran noticia para ti, ya que este 2019 ha llegado una nueva tendencia de comida que combina lo mejor de los clásicos «lonches» mexicanos con un toque de sofisticación muy europeo. Se trata de los ‘Bretzels’, y aquí te decimos en dónde probarlos.
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Comencemos por el principio ¿Qué es un Bretzel?
Un Bretzel es un tipo de pan de miga suave de origen Alemán. Una de sus particularidades es que antes de hornearlo es remojado en hidróxido de sodio, lo que le da el tono tostado y un sabor muy diferente al probarlo.
¿Cómo podemos comerlos?
Esta pregunta es muy sencilla de contestar, y es que se puede combinar de muchas maneras. Es literal como un sándwich, pero con ingredientes más sofisticados y deliciosos. En la CDMX podrás encontrarlos en Pastelería Alcazar en las siguiente presentaciones:
De Puerco
Relleno de puerco y horneado por varias horas, mezclado con salsa bbq de la casa y ensalada de col.
Club Bretzel
Relleno con pechuga de pollo bbq, tocino horneado, queso cheddar, mayonesa de chipotle, lechuga y jitomate.
De Salchicha
Pan bretzel en barra de sal, relleno de salchicha de res horneada, salteada con chile serrano y cebolla, tocino horneado y queso cheddar.
Así que ya lo sabes, visita Pastelería Alcazar y prueba las delicias de Alemania sin salir de la CDMX.
¡Coman, disfruten y compartan!
Dirección: Río Lerma 19 Cuauhtémoc
Teléfono: 55 5516 0123
Sitio Web: pasteleriaalcazar.mx
