Además de iglesias, ex conventos y enormes casonas que hoy en día mantienen vivo el patrimonio histórico de nuestro país, México es hogar de grandes haciendas que se mantienen resistentes al paso del tiempo en los rincones más insospechados del territorio nacional. A las afueras del Pueblo Mágico de Comonfort, a poco más de 20 minutos desde el centro de San Miguel de Allende, se encuentra el Rancho Los Remedios. Escondida entre viñedos, jacarandas y árboles frutales, este sitio ofrece residencias, un restaurante y hasta un pequeño hotel boutique para escaparte cuando necesites calma.
Hacienda Rinconcillo de los Remedios: un testigo de la historia de México
En 1542, los primeros estancieros y frailes franciscanos llegaron al Valle de Chamacuero desde España con el firme propósito de colonizar el Nuevo Continente. Fue en este contexto en el que nació Rinconcillo de los Remedios, la comunidad que luego le daría nombre a la hacienda. Se conservan varios elementos clásicos de las haciendas coloniales del Bahío, como la casa principal, las antiguas trojes y los patios de labor. Sin embargo, las dos capillas de indios siguen siendo uno de los distintivos de Rancho Los Remedios, pues se conservan en excelente estado y además dan cuenta de la importancia de la hacienda durante la campaña de evangelización. Cabe mencionar que, si bien este inmueble data de la época virreinal, la zona estuvo habitada desde mucho antes. De hecho, a solo unos kilómetros se encuentra el Cerro de los Remedios, con vestigios arqueológicos de los años 300 al 700 d.C.
Durante la época colonial, la Hacienda Rinconcillo de los Remedios en el pueblo de Comonfort formó parte del Camino Real de Tierra Adentro, una ruta que conectaba los centros mineros del norte del país con la Ciudad de México. Esto no solo se debía a su ubicación estratégica, sino también a que la propia hacienda era muy productiva. Además de sus actividades agrícolas y ganaderas, los árboles frutales eran prolijos, como los aguacates, duraznos, granadas y limas. El Rancho Los Remedios cobró tal importancia, que por aquí pasaron figuras de la talla de Miguel Hidalgo durante la lucha independentista, o Francisco Villa durante la Revolución. Asimismo, durante el Porfiriato, la hacienda fue sede de la estación de ferrocarril de la región.
Viñedos, residencias y hospedaje: la experiencia en Rancho Los Remedios
Hoy por hoy, Rancho Los Remedios es un refugio congelado en el tiempo a solo unos minutos de San Miguel de Allende. Buena parte de su encanto deriva no solo de su carácter histórico, sino también del entorno natural. Y es que aquí mismo se encuentran los Viñedos Los Remedios, un proyecto vitivinícola que abarca ocho hectáreas de tierra donde se cultivan Tempranillo, Syrah y Malbec. Asimismo, todavía se conservan los huertos originales de la hacienda, con aguacates, duraznos y lavandas. Paseando por los senderos flanqueados por jacarandas y árboles centenarios, podrás encontrar un salón de eventos ideal para bodas.
Si bien hoy por hoy Rancho Los Remedios tiene un caracter más bien residencial, también hay formas de disfrutar de su entorno pintoresco sin necesidad de vivir ahí. Por ejemplo, en el viñedo hay un restaurante que ofrece catas con distintos enfoques, menús degustación con maridaje, y hasta canastas para hacer un picnic memorable. Y si quieres pasar ahí la noche, hay un hotel boutique con piscina al aire libre, jardines, cancha de tenis y un restaurante para disfrutar de una estancia sin prisas.
Te puede interesar: 5 panaderías bonitas y acogedoras en San Miguel de Allende
¡Viajen, disfruten y compartan!