En la Ciudad de México existen restaurantes que dan la sensación de estar comiendo en medio de un huerto gracias a su atmósfera rodeada de vegetación. Estos spots ofrecen un ambiente cálido y relajado que, por un momento, te hará olvidar el ajetreado ritmo de la ciudad. Aquí te contamos cuáles son y qué puedes probar en cada uno.
Local 777
Local 777 es un restaurante al sur de la CDMX – Blvd. de la Luz 777, Jardines del Pedregal – que te invita a disfrutar de la cocina de campo sin salir de la ciudad. El restaurante tiene un techo transparente de seis metros y está rodeado de vegetación brindando esa sensación natural en cada rincón. Aquí, todos los platillos son elaborados con ingredientes locales y de temporada, sazonados lentamente al fuego¿Qué probar? Prueba las costillas ahumadas con papas, el pollo orgánico al grill y los tacos de atún ahumado.
Huset
Huset es otro de los restaurantes en la CDMX que dan esa sensación de estar comiendo como en un huerto. Pues se trata en sí, del patio de una antigua casona de la colonia Roma rodeado de vegetación, con mesas rústicas al aire libre y focos que iluminan desde el aire. Su gastronomía está inspirada en la ‘cocina de campo’, ingredientes frescos y de gran calidad que llegan recién cosechados a la mesa. ¿Qué ordenar? Las pizzas que se preparan en horno de leña, la hamburguesa de New York Prime y la ensalada de zanahorias y espárragos.
Chui
Del lado de la colonia Roma, Chui se ha convertido en un oasis urbano lleno de árboles, plantas y vegetación, con un patio al aire libre que roba protagonismo, al igual que su cocina abierta. Bajo un domo transparente, se acomodan las mesas de madera natural que hacen match con el entorno. Respecto a su cocina, cada platillo está preparado con ingredientes locales y de temporada, además la mayoría se preparan en hornos de leña. ¿Qué pedir del menú? Las pizzas, el arroz con hongos y el hummus de zanahoria.
Máximo Bistrot
Máximo Bistrot es uno de los restaurantes más sobresalientes de la Ciudad de México fundado en 2011 por el chef Lalo García. Su cocina contemporánea de excelencia lo ha hecho merecedor de una estrella Michelin, además de que se basa en el principio del ‘campo a la mesa’. Su interiorismo es una belleza, con entrada natural de luz, mesas de madera que evocan el campo y tapices inspirados en los volcanes y paisajes del Valle de México. ¿Qué probar? El pollo orgánico braseado al vino tinto y la hamburguesa de Wagyu cross cocinada lentamente en la parrilla.
Botánico
Botánico también es de esos restaurantes en la CDMX que parecen huertos. En sí este restaurante se localiza en el patio de una antigua casona de la colonia Condesa. Tiene pasillos llenos de plantas y cactus que te harán sentir hasta como en un jardín botánico, con una atmósfera tranquila, que te invita a comer sin prisas. ¿Qué comer? Prueba la hamburguesa, el jocoque con habas y el aguachile de camarón. Deja un huequito para el cheesecake de queso brie con compota de berries.
