Alrededor de la capital mexicana todavía existen restaurantes cuyos espacios y atmósfera parecen transportarte a otra época. Tal es el caso de la Antigua Hacienda de Tlalpan, la Hacienda de los Morales y San Angel Inn. Estos restaurantes de comida mexicana ocupan hoy las instalaciones de antiguas haciendas de la CDMX, donde la arquitectura, los jardines y los detalles del lugar hacen que salir a comer se convierta en toda una experiencia.
Antigua Hacienda de Tlalpan
La Antigua Hacienda de Tlalpan, ubicada en el corazón de la alcaldía de Tlalpan, es una de las haciendas históricas más conocidas de la CDMX. Fue construida en 1837, cuando Tlalpan todavía era una población independiente y no formaba parte de la capital. A lo largo de su historia, aquí ocurrieron distintos acontecimientos políticos; uno de ellos fue la reunión del Círculo Nacional Porfirista, donde se postuló a Porfirio Díaz para continuar al frente de la presidencia. Más tarde, la propiedad fue adquirida por Manuel del Refugio González Flores, militar y político mexicano. Desde 1980 funciona como restaurante y hoy es un buen lugar para sentarte a comer clásicos de la cocina mexicana, como chiles rellenos y mole poblano.
San Ángel Inn
San Ángel Inn es uno de los restaurantes de comida mexicana más bonitos y espectaculares al sur de la CDMX. Se encuentra en lo que alguna vez fue la Hacienda de Goicoechea, un espacio que después también albergó las escuelas de Historia del Arte y Arquitectura de la Universidad Iberoamericana. En 1963 abrió oficialmente como restaurante y hoy cuenta con tres espacios para comer: San Ángel Inn, Veranda y Gastronome. Comer aquí es toda una experiencia, sobre todo si te toca una mesa en alguno de sus patios y jardines, rodeado de fuentes y mucha vegetación. Para la comida prueba la sopa azteca y el mole poblano; y si vienes en temporada, no te pierdas el chile en nogada.
Hacienda de los Morales
En Polanco, la Hacienda de los Morales es uno de los restaurantes más especiales que puedes visitar dentro de una antigua hacienda de la CDMX. Hace siglos, en estos terrenos se cultivaron moreras para la crianza del gusano de seda. Posteriormente, en 1647 se construyó una finca que sería conocida como San Juan de Dios de los Morales. El inmueble se restauró a lo largo de los años, pero todavía conserva buena parte de su estructura original. Hoy puedes venir a comer en sus antiguos espacios y disfrutar de una propuesta que combina cocina mexicana e internacional.
Hacienda de Córtes
En el barrio de La Concepción, en Coyoacán, se encuentra la Hacienda de Cortés, una antigua casona de estilo colonial que, según la tradición, estuvo relacionada con las caballerizas de Hernán Cortés. A lo largo de los años, este lugar también fue hogar de personajes como el pintor Dr. Atl y el actor Tito Guízar. Hoy funciona como restaurante y es una buena opción para hacer una parada después de recorrer Coyoacán y sentarte a disfrutar de algunos clásicos de la cocina mexicana, como la sopa azteca, los chiles rellenos y la cecina de Yecapixtla.
