Hay algo especial en comprar un producto directamente de quien lo hizo. Saber de dónde viene, quién lo produjo y cómo llegó hasta tus manos es mil veces mejor que comprarlo en el supermercado. Eso es justo lo que puedes hacer en Tepetlixpa, una localidad catalogada como Pueblo con Encanto, ubicada en la llamada Zona de los Volcanes, en el Estado de México, famosa por su producción de miel pura. Aquí puedes comprar miel natural directamente de los productores, además de otros productos derivados, como jabones y mermeladas. Lo mejor es que se encuentra a solo dos horas de la CDMX, y en tu visita también puedes disfrutar una bella postal de los volcanes y recorrer este pintoresco pueblo.
¿Qué hace especial a la miel de Tepetlixpa?
Un dato que nos sorprendió es que el Estado de México produce más de 930 toneladas de miel al año y Tepetlixpa es uno de los principales municipios apícolas de la región. Esto tiene mucho que ver con su ubicación, pues al estar en las faldas del Popocatépetl y limitar con Morelos, tiene un clima templado y semicálido. Además, la zona volcánica ofrece una floración variada en los campos, que permite a las abejas producir mieles con notas florales distintivas y de gran pureza. Los apicultores y talleres locales han aprovechado esta producción para elaborar derivados como jalea real, polen, propóleo y cera, pero han ido más allá: la miel también llega a la cosmética natural en forma de jabones, cremas y otros productos.
¿Dónde comprar miel en Tepetlixpa?
En Tepetlixpa se han consolidado proyectos apícolas locales como Casa Cuauhtemal, que combina la cosecha tradicional con el ecoturismo. Aquí ofrecen visitas, talleres y degustaciones, además de productos como su deliciosa miel con mantequilla de cacao, cúrcuma y espirulina. Otros puntos para comprar miel en Tepetlixpa es en el Mercado Municipal y el centro de la cabecera, donde hay puestos de productos regionales alrededor de la plaza principal con frascos de miel multifloral. También puedes encontrarlos sobre la carretera Federal México-Cuautla: a lo largo del tramo que cruza el municipio hay locales y puestos a pie de carretera donde los apicultores comercializan miel, polen, propóleo y dulces artesanales. Lo mejor es que son productos naturales y al comprarlos ahí puedes adquirirlos a mejores precios directamente de quienes los producen.
Aprovecha la visita para conocer Tepetlixpa
Ya que hagas el viaje para comprar miel, aprovecha la vuelta para conocer un poco más de Tepetlixpa. Además de su tradición apícola, el municipio tiene atractivos culturales, arquitectura colonial y opciones para disfrutar la naturaleza. En la cabecera destaca el Templo de San Esteban, una bonita parroquia del siglo XVI conocida por sus retablos y su fachada barroca. También puedes visitar San Miguel Nepantla, el lugar de nacimiento de Sor Juana Inés de la Cruz, donde se encuentra el Centro Cultural Sor Juana con museo, auditorio y amplios jardines con monumentos dedicados a su vida y obra. Si lo tuyo es caminar, las afueras de Tepetlixpa ofrecen senderos con vistas a los volcanes. En algunos campos también hay paseos a caballo y zonas para acampar. A la hora de la comida puedes probar la famosa cecina de Tepetlixpa, carne de conejo en mixiote, tlacoyos de haba y frijol, y barbacoa de borrego. Y, por supuesto, regresar a casa con un frasco de miel.
