Si creías que la torta de tamal chilanga no tenía par, espera a descubrir las tortas de tostada de Santa Clara del Cobre. Aunque suena a que es demasiado, este antojito callejero es uno de los mejores desayunos para llenarse de energía antes de salir a recorrer este Pueblo Mágico a solo media hora de Pátzcuaro. El itinerario se ve más o menos así: despertar en un hotel de piedra súper acogedor, llegar temprano a la Plaza Principal para desayunar una torta de tostada frente al kiosco, pasear por sus calles empedradas llenas de casas blancas con techo de teja y comprar artesanías de cobre en sus talleres.
Desayunar tortas de tostada frente al kiosco de cobre
La cocina michoacana es uno de los grandes tesoros de México. Tan es así, que le trajo a la cocina tradicional mexicana el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En Santa Clara del Cobre puedes encontrar distintos platos típicos de la región, como corundas, barbacoa de borrego, enchiladas con mole y charales. Sin embargo, el plato más representativo de la cocina del pueblo es la torta de tostada. El bolillo lleva frijoles, mayonesa, queso de puerco, jamón, cebolla, chile perón y col, y se termina con una o dos tostadas de carne apache. Esta carne, típica de la zona de Tierra Caliente, se prepara con una mezcla de carne de res y cerdo cocida en limón y vinagre de manzana. Esta delicia se calienta en pequeños hornos de cobre con carbón, los cuales suelen encontrarse en las calles del pueblo.
Casitas blancas, edificios históricos y un kiosco de cobre
Aunque Santa Clara del Cobre es un pueblito pequeñito, vale la pena dedicarle un rato a pasear por sus calles y descubrir sus edificios históricos. Destacan sus construcciones religiosas, como la Capilla de la Huatápera, la más antigua del pueblo, donde se conservan imágenes de Santa Clara y San Francisco de Asís. También vale la pena visitar el Templo de Nuestra Señora del Sagrario, un edificio colonial con un atrio y candelabros de cobre. Finalmente, visita la Biblioteca Pública Municipal José Rubén Romero, que se encuentra en la casa donde nació el escritor de la novela La vida inútil de Pito Pérez.
La tradición orfebre de Santa Clara del Cobre
Los talleres familiares dedicados a la orfebrería son tan importantes, que incluso le dieron su nombre al pueblo. Ya desde la época prehispánica, cuando la población era tributaria del reino Purépecha, sus habitantes se dedicaban a fundir y moldear metales. Con la llegada de los españoles a mediados del siglo XVI, Vasco de Quiroga impulsó la especialización en cobre. Hoy en día, el oficio lo practican familias enteras desde que los niños son pequeños. Aquí puedes encontrar desde cazos y vajillas, hasta joyería y objetos decorativos. Además, todos los años en verano se celebra la Feria Nacional del Cobre, con una exhibición artesanal cuyas piezas premiadas se exhiben en el Museo Nacional del Cobre, en el corazón del pueblo.
Dónde dormir si visitas Santa Clara del Cobre
Si quieres viajar a este Pueblo Mágico, te recomendamos hospedarte en Pátzcuaro y manejar media hora o tomar una combi para pasar el día en Santa Clara del Cobre. Una de las opciones más lindas es el Hotel Casa del Naranjo, en el corazón de Pátzcuaro. Se trata de un edificio con muros de piedra y adobe, con techos de tejamanil y corredores de loseta de barro. Tiene solo nueve habitaciones que combinan un interiorismo clásico y acogedor con instalaciones modernas, así como un restaurante de cocina de autor inspirada en los platos típicos de Michoacán.
