Cumplir 17 años abierto en la CDMX, donde la oferta gastronómica no deja de crecer, ya es toda una hazaña. Pero hacerlo en Polanco, una de las colonias más competidas en cuanto a restaurantes, tiene todavía más mérito. Y ese es el caso de Brassi, un restaurante que no solo ha logrado mantenerse vigente durante casi dos décadas, sino que ya se convirtió en un clásico de la colonia al que a la gente le gusta regresar. Su propuesta combina una cocina que consiente, un ambiente muy agradable y música en vivo todos los días: la fórmula perfecta para alargar las sobremesas. Fuimos recientemente para comprobar si, después de tantos años, sigue siendo una buena opción para comer en Polanco y salimos con una respuesta muy clara: sí, y con nuevas razones para volver.
Brassi: un restaurante de inspiración francesa a pasos del Parque Lincoln
Brassi tiene una ubicación privilegiada, en la esquina de Virgilio #8, a unos pasos del Parque Lincoln. Desde lejos llama la atención por las letras iluminadas de su nombre y las mesas de su terraza a pie de calle, vestidas con manteles blancos. Al entrar, su estética de brasserie francesa, con mobiliario de madera oscura, espejos y un salón abierto hacia la terraza, le da un aire de café parisino elegante, pero relajado. Al frente de la cocina está el chef Carlos Bautista, quien desde hace 10 años ha dado identidad y dirección a su propuesta: una cocina reconfortante de inspiración francesa, con toques mediterráneos y mexicanos. Aquí cada plato invita a disfrutar sin complicaciones, en un ambiente donde el verdadero lujo está en sentirse a gusto.
Qué comer en Brassi: clásicos de la casa y nuevos platillos en el menú
En el menú conviven algunos de sus platillos más consentidos, como la sopa de lentejas servida en pan de hogaza, la hamburguesa de res con pan brioche, los ravioles rellenos de ricotta y espinaca y el sándwich de roast beef. Pero, como parte de la celebración de su reciente aniversario, Brassi también presentó una nueva etapa en su cocina: una serie de platillos que se sumaron a la carta después de una asesoría con el chef Fernando Martínez, de Migrante. Entre las novedades están la tostada de atún, crujiente y fresca; los tacos de boquerones, con un marcado carácter marino; y los taquitos de short rib, que llevan la intensidad de esta carne a un formato más casual y antojable.
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Postres, brunch y vino de la casa
También probamos la costilla de cerdo confitada, de cocción lenta y tan suave que se deshace en la boca, y el pescado al carbón, marinado durante ocho días y servido con una salsa fumet de pescado, vino blanco y mantequilla. Este último se acompaña con pan de masa madre y fue uno de nuestros favoritos. Para cerrar, hay postres como el pastel de chocolate de cinco texturas y la pavlova con mermelada de frutos rojos. Y si prefieres visitarlo por la mañana, los sábados y domingos también tienen brunch. Para acompañar la comida, puedes pedir alguno de sus cócteles de la casa o una copa de vino blanco o tinto con etiqueta Brassi.
Música en vivo todos los días: el ambiente que hace especial a Brassi
Pero la comida no es lo único que hace de Brassi un buen lugar para quedarse. La música en vivo es parte esencial de su ambiente y hay grupos todos los días de la semana, a partir de las 7 de la noche. Cada día tiene su propio ritmo: los lunes suenan a folk; los martes, a tributos a The Beatles; los miércoles son de blues y rock & roll; los jueves recorren el New Wave y el glam rock; los viernes son para el rock alternativo; los sábados suben la energía con funk y rock pop, y los domingos cierran con sesiones de jazz. Así que, ya sea para una comida tranquila, una cena con amigos o unos tragos acompañados de buena música, siempre hay un motivo para volver a Brassi.
Dirección: Virgilio 8, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo
