Para disfrutar un fin de semana en familia, nada mejor que un buen corte de carne a la parrilla acompañado de vino tinto o cerveza artesanal. Sabemos bien que en algunas ocasiones es muy complicado elegir el corte de carne ideal, por eso escogimos los lugares donde te explican a detalle los procesos de elaboración y además te hacen recomendaciones de sus productos, para que lo único que te preocupe sea encender el carbón.
¡A disfrutar!
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Wild Fork
Este lugar es el paraíso para los amantes del buen comer. Cuenta con más de 400 cortes de carne a precios accesibles; además de una gran selección de botanas como: alitas, costillas, hamburguesas, chorizo, chistorra y boneless. Todos estos productos son ideales para una tarde de amigos, ya que vienen listos para cocinarse. El plus de esta tienda es que su chef Garo Castro se encarga de dar los mejores tips y recetas, para que tu carne quede en el punto ideal. Puedes comprar en línea o directamente en alguna de sus sucursales.
TELÉFONO: 55 3233 4880
SITIO WEB wildfork.mx
Pardo Carne y Pesca
Un paraíso gastronómico en donde regresan a los orígenes de las carnicerías y las pescaderías para ofrecer la parte más orgánica de atención al cliente. Desde el momento de la llegada, su amable personal te hará sentir como en casa. Cada uno de los trabajadores de Pardo conoce a la perfección su profesión, ya que cuentan con años de experiencia atendiendo a clientes de todo el mundo, por lo que sabrán exactamente qué corte de carne o qué pescado requieres e incluso podrán asesorarte acerca de cómo preservarlo o con qué cocinar cada ingrediente. Te encontrarás con cortes tanto nacionales como importados avalados por la US Meat Export Federation de calidad Prime y Choice. Todos fieles a su tamaño –jamás inyectados con agua para hacerlos lucir más grandes– y con el mejor sabor y consistencia. Nosotros probamos su Ribeye a la parrilla y la textura era especialmente suave, mientras que su sabor más que perfecto.
DIRECCIÓN: AVENIDA HORACIO 330, POLANCO.
TELÉFONO: 5920 6049
SITIO WEB: lacarneylapesca.com
Está con Madre
Con varias sucursales dentro y fuera de la periferia de México, Está con Madre es uno de los lugares que todo amante de los cortes de carne del norte del país debe conocer. Este sitio además de ser uno de los distribuidores autorizados de Carnes Ramos –sí, la famosa carnicería de Monterrey–, vende cortes de carne como rib eye, aguja norteña, picaña, arrachera, por mencionar algunos. Por si fuera poco cuenta con la línea Sazón Ramos y complementos como salsas, sazonadores, tortillas, frijoles, quesos y hasta tamales.
Consulta las sucursales aquí.
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Quevedo Beef
Esta tienda boutique se especializa en cortes de carne nacionales, tienen una amplia variedad de piezas de cerdo, res, pollo y complementos para armar tu paquete ideal. Tienen servicio de catering a domicilio y su carne es de calidad High Choice, Choice y Select. Su amplio surtido de productos orgánicos son perfectos para acompañar tus cortes, también tienen platillos preparados como: alitas, hamburguesas y cocina mexicana. Su paquete premium incluye cortes nacionale e importados: Cecina de Yecapixtla, Churrasco (Top Sirloin), Cabrería, New York Angus, Picaña Choice, Ribe Eye Nacional, Vacío Angus, T-Bone Nacional y Baby Back Rib (BBQ).
DIRECCIÓN: AV. MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO 1009, COYOACÁN
TELÉFONO: 56 1358 8302
SITIO WEB: Facebook
Rancho El 17
Esta distribuidora es una de las más conocidas en el país, su ganado es de libre pastoreo y se enfocan en la crianza sustentable. El ganado se alimenta de manera orgánica, además la matanza de los animales es casi indolora gracias a un sistema que utilizan para evitar el sufrimiento de cada animal. Sus boutiques ubicadas en diversas partes de la República, tiene amplia variedad de cortes premium: Rib Eye, Tomahawk, New York, Sirloin, costillas, entre otras. También tienen cortes Dry Aged que son piezas añejadas por 21 días en maduradores profesionales.
DIRECCIÓN: AV. PDTE MASARYK 515, POLANCO
SITIO WEB: RANCHOEL17STEAKS.COM
Carnes La Laguna
Con más de treinta años de tradición, esta empresa de cortes 100% mexicanos tiene origen en la Comarca Lagunera, y su estilo de carnes del norte de la república proviene de ganado con los más altos cuidados y certificaciones de calidad. Sus productos son empacados al vacío para preservación. Dentro de su catálogo podrás encontrar carnes Angus y cortes como: brisket, short rib, prime rib. Sin duda le darán ese plus a tu carnita asada. Encuéntrala en CDMX, Querétaro, Edo. México, Puebla y Guadalajara.
DIRECCIÓN: Emmanuel Kant No. 6 Bis Col. Nueva Anzures. CONSULTA MÁS SUCURSALES EN SU SITIO WEB
TELÉFONO:555 203 22 75
SITIO WEB: FACEBOOK
Corte y Norte
Otro más a la lista. Corte y Norte es el espacio de Sonora en la capital que se dedica a vender y distribuir carnes de calidad Premium; y que cuida de cerca la calidad, el sabor, el marinado y la grasa de sus productos. Además de poder encontrar res, podrás descubrir otros productos y recibirlos a domicilio sin costo. Una gran opción para armar la parrillada en casa. Sus productos son entregados al alto vacío y su carne es tan suave que se deshace en la boca.
DIRECCIÓN: Filadelfia 83, Benito Juárez
TELÉFONO: 55 5523 8286
SITIO WEB: instagram.com/corteynorte
Freshbox
¿En busca de carne KOBE? Freshbox cuenta con producto de categoría premium que dificilmente encontrarás en otro lado. Encuentra desde Tomahawk de Wagyu, tenazas de cangrejo grande, salmón de importación de la más alta calidad, hasta cortes angus de rib eye y Nueva York. Todo lo que buscas de pescados, mariscos y carnes para tu carne asada lo puedes encontrar aquí y recibir hasta la puerta de tu casa.
WHATSAPP: +52 55 7005 8709
SITIO WEB: freshbox.mx/
