Ya sea de pulpo, camarón o callo, el aguachile es uno de los platillos emblemáticos del Pacífico que promete llenar tu paladar con la frescura del mar. Es el infalible remedio contra la cruda, ideal para esos días en los que ya no aguantas el calor, o simplemente la mejor opción para saciar tu antojo y sentirte cerca de la playa. Por ello, realizamos una lista con los lugares perfectos para para disfrutar de un aguachile muy fresco en la CDMX.
¡Coman, disfruten y compartan!
TE PUEDE INTERESAR: 9 RESTAURANTES PARA ADICTOS A LOS OSTIONES EN LA CDMX
Agua y Sal
Esta cevichería influenciada por los sabores de México, Sudamérica y el Caribe, ofrece una experiencia gastronómica llena de calidad y frescura. Su menú se compone por una amplia variedad de platillos elaborados con pasión y frescura, entre ellos está el ceviche de pulpo en salsa de aceituna verde, chile cuaresmeño, cebolla morada, perejil, pimiento morrón asado, papa y aceite de oliva con un toque de sal gris de Guérande. Su aguachile de camarón también es delicioso, cocido al limón y acompañado de pepino, cebolla morada, aguacate, rábano sandía, sal de mar, pimienta negra y chile chiltepín.
Dirección: Campos Elíseos 199-A, Polanco.
Teléfono: 55 5282 2746
Sitio web: aguaysal.com.mx
La Docena
Este restaurante se distingue por ofrecer una gran variedad de ostiones y almejas, pero su oferta gastronómica de mar y tierra es más amplia y de igual excelencia. A cargo de Alejandro de la Peña, Claudio Javelly y el chef Tomás Bermúdez, La Docena Oyster Bar & Grill promete una experiencia culinaria llena de frescura. No te vayas sin probar su tostada de callo o el pulpo a las brasas con mayonesa y chips de camote. Su aguachile tatemado de camarón, ligeramente ácido y sumamente fresco, te dejará queriendo más.
Dirección: Avenida Homero 135, Polanco.
Teléfono: 55 5255 2066
Sitio web: ladocena.com.mx
De mar a mar
Ubicado sobre Paseo de la Reforma, este restaurante ofrece una
exquisita cocina contemporánea de mar. El menú, diseñado por el chef Eduardo García,
es sencillo y pequeño. Puedes pedir su clásico aguachile de camarón en salsa
verde o roja, ambos deliciosos. De Mar a Mar también cuenta con una carta de
coctelería ideal para consentirte y refrescarte, te recomendamos probar su
singular Clamato, preparado con rábano, licor de chile ancho, ajonjolí y sal de
tortilla tatemada.
Dirección: Calle de Niza 13, Juárez.
Teléfono: 55 5207 5730
Sitio web: demaramar.mx
Helena
La oferta gastronómica de Helena es una fusión entre técnicas
y tradiciones mexicanas con sabores del Medio Oriente. Su diseño está inspirado
en la arquitectura de Tulum y el Mediterráneo, que en conjunto crean un
ambiente espectacular y tropical. Asegúrate de pedir el Aguachile Helena,
servido con dos salsas de pepino, rábano, sandía y tomate verde. Si quieres un
plato para compartir, el pescado a la parrilla con tortillas hechas a mano te
encantará.
Dirección: Havre 42, Juárez.
Teléfono: 55 5514 9977
Sitio web: helenas.mx
Campobaja
Su concepto ‘Comida de Campo Pesquero’ honra la frescura y el
origen de los alimentos, por ello su menú se basa en la temporalidad y
disponibilidad de productos. La comida es simple y honesta, y corresponde impecablemente
con el amplio y luminoso espacio del restaurante. Para esos días de calor, pide
su aguachile clásico, preparado con camarón azul y chiltepín de Sonora. O bien
el aguachile de Callo Concha Espina y Chile Manzano.
Dirección: Colima 124-E, Roma Norte.
Teléfono: 55 7091 5660
Sitio web: campobaja.com
Zanaya
Zanaya ofrece una experiencia culinaria que enaltece la
cocina del pacífico mexicano. Ubicado dentro del Four Seasons Hotel Mexico
City, el ambiente de este exclusivo y hermoso restaurante es incomparable. Su
menú incluye desde desayunos, hasta cenas y coctelería de autor. Destacan por
su multiplicidad de platillos zarandeados, como su famoso robalo o pesca del
día marinada en chile guajillo y jitomate, o bien en limón y cerveza; lo sirven
con tortillas, cebolla roja tatemada y salsa. Prueba también su aguachile con
pepino y cebolla morada, lo puedes pedir de pulpo, camarón o callo riñón.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 500, Juárez.
Teléfono: 55 5230 1818
Sitio web: zanaya.mx
Contramar
Un restaurante de cocina de mar inspirada en los sabores de
Zihuatanejo. En Contramar trabajan únicamente con productos de temporada, por
lo que su menú cambia ocasionalmente, pero aun así tienen una selección de platillos
constantes que hacen que sus comensales vuelvan por más. Sus entradas son
espectaculares, te recomendamos pedir los rollos crujientes de jaiba con queso
o el pulpo a la gallega. Para algo más
fresco, el aguachile verde de camarón, pulpo, campechano o callo es perfecto.
Dirección: Durango 200, Roma Norte.
Teléfono: 55 5514 9217
Sitio Web: contramar.com.mx
Lampuga
Lampuga tiene uno de los ambientes más agradables y amenos
de Polanquito, en su terraza podrás
deleitarte con su cocina de mar con sabor de barrio. Tienen una amplia carta de
vinos, te recomendamos preguntar por la mejor opción para acompañar tus
platillos. Pide su pulpo adobado, acompañado con un encurtido picante de piña,
cebolla morada y chile habanero. Su aguachile verde de camarón, pulpo y callo
es perfecto para cualquier ocasión.
Dirección: Anatole France 78, Polanco.
Teléfono: 55 5280 2166
Sitio web: Facebook.com
Mi Gusto Es
Mi Gusto Es ofrece el auténtico sabor del Pacífico mexicano – especialmente de Sinaloa y Sonora –, a través de su comida cálida y franca. Una excelente opción si buscas calidad y frescura hasta la puerta de tu hogar, pues preparan cada uno de sus platillos con los mejores ingredientes e insumos para garantizar que tengas una experiencia inolvidable. Puedes pedir su aguachile verde, rojo o habanero, todos marinados con limón, pepino y cebolla morada. Te encantarán.
Dirección: Consulta sus distintas ubicaciones aquí.
Teléfono: 55 5254 5678
Sitio web: migustoes.com.mx
