Polanco, es una de esas colonias en la CDMX que lo tienen todo: bares, restaurantes y cafeterías que abrazan un concepto único en cada uno de sus rincones. Al ser una de las zonas más cosmopolitas de nuestro país, la oferta gastronómica no cesa y con ella vienen propuestas que invitan al comensal a conectar en todos los sentidos. Una de las más recientes aperturas es Aúna Café–una cafetería en Polaco, que pertenece a Aúna, un restaurante de cocina honesta y sin pretensiones–. Si quieres conocer más sobre este spot, lee nuestra NOTA.
![cafetería en Polanco](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/11/cafeteria-en-polanco-auna2.jpg?resize=600%2C899&ssl=1)
Ubicado en pleno corazón de Polanco, Aúna Café es el nuevo spot de la CDMX que se destaca por la calidez y modernidad en cada uno de sus espacios. Aquí, cada elemento converge a la perfección, desde sus paredes en tonos neutros, hasta sus mesas y sillas de madera natural y rejillas. Sin olvidarnos de su pequeña barra de café en el interior del inmueble, que se ha convertido en el centro y protagonista de esta cafetería, gracias a su peculiar olor a café y pan recién horneado, que te hará sentir en una casa de campo.
![Aúna Café](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/11/cafeteria-en-polanco-auna1.jpg?resize=600%2C899&ssl=1)
El nombre de esta cafetería en Polanco proviene de la palabra ‘aunar’–Aúna–o reunir como también se puede traducir. Y es un proyecto a cargo del chef Jorge Vallejo y el chef Fernando Torres, quienes pensaron en tener un spot que fuera mucho más que un lugar para ir a tomar café, sino que más bien se convirtiera en el punto de reunión para compartir entre amigos. Por tal motivo se ofrecen desayunos de 8 a.m. a 12:30 p.m, así como diferentes bebidas a base de café y preparan pan artesanal recién salido del horno.
![galletas recién horneadas](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/11/cafeteria-en-polanco-auna4.jpg?resize=600%2C899&ssl=1)
El menú de está cafetería en Polanco, está diseñado para pedir y picar al centro, acompañado de una copa de vino, cerveza o una rica taza de café. Uno de sus imprescindibles es el sándwich de pastrami, hecho en casa con una mezcla de especias a base de semilla de cilantro, pimienta, hojuelas de chile de árbol y ajo; también, la ensalada de berenjena confitada en aceite de oliva, miel de agave y hojas aromáticas con hojas de tatsoi y una emulsión de cacahuate; el fideo meloso con hongos de temporada en salsa borracha y la trucha salmonada con chabacano. Sin olvidarnos de los chilaquiles con salsa de chile mulato con cordero, son una auténtica delicia.
![spots para desayunar en Polanco](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/11/cafeteria-en-polanco-auna-chilaquiles.jpg?resize=600%2C899&ssl=1)
En cuanto a sus opciones de pan dulce, en esta cafetería de Polanco encontrarás chocolatín, brulée de mamey, cocha de pinole, croissants, babka, entre otros. También hay galletas de chispas de chocolate, nuez y avena con arándano y pastelería como la tarta vasca, pastel de chocolate y de zanahoria. Para acompañar hay bebidas calientes como el americano, espresso, cappuccino, latte y especialidades como chai latte, matcha latte, golden milk, por mencionar algunas. Adicionalmente encontrarás tés y tisanas, jugos y smoothies, aguas y sodas y vinos y cervezas. Cabe destacar que el menú no cambia, pero hay platillos que son reemplazados dependiendo los ingredientes de temporada. Sin duda Aúna Café es el lugar perfecto para compartir entre amigos.
![cafetería en Polanco](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/11/cafeteria-en-polanco-auna.jpg?resize=600%2C899&ssl=1)