Este clásico francés ya lleva varios años en el mercado, sin embargo, después de la pandemia se renovó y ahora está mejor que nunca. Te invitamos a conocer sus increíbles espacios y a disfrutar del mejor comfort food francés de uno de los restaurantes más bellos de la CDMX. Si eres amantes de los desayunos en Cedrón tienen una barra donde montan parte de los desayunos; pan recién horneado, mantequillas orgánicas, mermeladas caseras y todo para tus cócteles matutinos. Para algo más romántico sus salones privados y los espacios de los ventanales que dan hacia el parque son los mejores.
¡Come, disfruta y comparte!
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Los restaurantes franceses se caracterizan por su elegancia y complejidad que apapacha, es por eso que Cedrón forma parte de esa corta lista de restaurantes que se preocupan por cada detalle como: el servicio, la atmósfera y sobre todo la comida. Es por eso que el chef Alejandro Fuentes se encarga de planear un menú que mezcla los sabores mexicanos con la cocina francesa, para hacer que sus clientes se sientan en casa. Aquí puedes encontrar desde unos sencillos chilaquiles elevados en sabor y presentación hasta un Croque Madame que comerías en cualquier Bistro Francés mientras revisas tu correo o lees el periódico.
En Cedrón los menús de temporada están a la orden del día, y siempre con los mejores ingredientes. Por ejemplo en temporada de lluvias trabajan con productores locales que les llevan los mejores hongos de temporada, así mismo la pesca sustentable y los productos del huerto. Eso se puede ver reflejado en el intenso sabor de sus platillos como las endivias con queso roquefort y uvas al oporto, la cual es muy de la temporada invernal. Y el tartar de cangrejo de Alaska con alcachofas de Jerusalén y colinabo.
En Restaurante Cedrón puedes encontrar platillos únicos como el Galette de Rois una versión francesa de la Rosca de Reyes que estamos seguros vas a querer pedir para tus fiestas. También tienen el tradicional Creme Brulee y panadería laminada que hornean a diario. Si eres postrero de corazón puedes probar su increíble pan francés que se elabora con pan brioche de la casa y una mezcla de leche huevo y vainilla natural con bastante mantequilla y frutos rojos.
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Para todas las personas que buscan un restaurante ideal para una cita, Cedrón es la opción, aquí quedarán como todos unos sibaritas frente a su pareja. Además el menú tiene opciones para compartir que estamos seguros te encantaran por ejemplo: el fondue de queso raclette, el tiradito de atún salvaje, el carpaccio de salmón y la ensalada de alcachofas. De entrada el short rib y el pato rostizado a la naranja son imperdibles. No olvides pedir la pasta fresca y la sopa de cebolla que viene con una capa de pasta hojaldre.
Sin duda, estamos seguros que Cedrón será uno de tus nuevos favoritos. Ya sea para apapacharte o consentir a tu pareja, este restaurante tiene las mejores opciones de cena, comida y desayuno. Además es tan hermoso que puede ser un spot súper instagrameable; durante las festividades este lugar se caracteriza por tener la mejor decoración y estamos seguros que para épocas decembrinas no será la excepción.
